主料
竹笋适量
鸡肉适量
辅料生姜适量
香叶适量
花椒适量
配料盐适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
竹笋鸡汤的做法步骤
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1
竹笋备用。
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2
配料备用。
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3
竹笋去老皮，切片焯水。
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4
鸡肉切块。
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5
焯水备用。
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6
砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。
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7
小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。
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8
炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
莴笋叶鸡蛋汤
主料
莴笋叶1把 鸡蛋4只
粉丝一把 大蒜适量
食用油适量 盐、酱油等适量
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤
1.?把料备好，鸡蛋打散、莴笋叶切段葱姜拍破切碎，粉丝略洗。
2.?锅烧热倒油，鸡蛋煎好盛起。放少油入姜蒜略炒，加水煮开，放莴笋叶、粉丝，水开后加入鸡蛋，放盐、酱油调味后即可。
3.?此菜原料不耐久煮，少煮一会久可盛出，有些脆嫩鲜香。
