甘蓝炒肉的家常做法
主料
苤蓝600g
调料
食盐
适量
调和油
适量
1.甘蓝切好洗净
2.葱花切好备用
3.热油放入肉和葱花
4.倒上甘蓝翻炒
5.多翻炒几次就可以了哦
苤蓝菜怎么做才好吃
苤蓝菜怎么炒好吃做法？时间将买来的苤蓝菜去皮，切片，锅中油烧热，将瘦肉放在里头爆炒，然后再加苤蓝菜菜放在里头一起煸炒 两分钟。最后加1点水，待水烧干后就可以。加盐味精等调味品出锅了。
苤蓝菜炒肉才好吃，做法如下：
食材：苤蓝1个、瘦肉150克、香菜2棵。
1、把苤蓝去皮，改刀切成硬币厚的薄片，然后改刀切成丝。把切成丝的苤蓝放入盆中，然后放入2勺盐，抓拌均匀后，腌制10分钟把苤蓝腌制出水。
2、腌制苤蓝的同时准备配菜和调料，把瘦肉改刀切成筷子粗细的肉丝放入碗中，依次放入一点毛毛盐、胡椒粉少许、1勺料酒。然后用手抓拌均匀，放入一勺淀粉，继续用手抓拌均匀，最后放入1勺植物油，稍微搅拌一下，腌制10分钟。
3、大蒜和生姜都切成小颗粒、干辣椒切成丝、香菜切成段，然后分别装盘备用。苤蓝腌制好后，放入清水清洗几遍，用以去除多余的盐分，同时去除生涩的味道和异味，然后捞出来把水挤干备用。
4、热锅冷油，把腌制好的肉丝下入锅中，滑散，然后开大火把肉丝炒熟后先盛出来。重新起锅放一勺油，放入姜蒜和干辣椒丝，小火炒出香味。
5、调料香味炒出来，倒入苤蓝丝，大火翻炒差不多2分钟左右，把苤蓝炒8分熟。蓝翻炒两分钟后，差不多已经炒熟，倒入炒熟的肉食，放入1勺鸡精、小半勺盐、小半勺白糖，大火翻炒均匀，差不多10多秒钟左右，放入香菜段和1勺香醋，大火翻炒均匀出锅装盘成菜。
