所需食材
原料：中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。
二、制作方法
1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。
鸡蛋面条的做法是怎样的？
2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。
3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。
4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。
5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。
鸡蛋面条的做法是怎样的？
6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。
7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。
8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。
9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。
怎样鸡蛋煮面条好吃
鸡蛋煮面条的制作方法是比较简单的，鸡蛋可以做荷包蛋，也可以煎鸡蛋，无论是哪一种做法，鸡蛋中的营养物质都不会流失的，反而还可以补充营养。那么鸡蛋煮面条怎么做好吃？
鸡蛋煮面条怎么做好吃鸡蛋水煮面
原料：面粉、鸡蛋、青菜、葱花、生抽、盐、油。
做法步骤：
第1步、把200克的面粉加适量的水搅拌均匀。
第2步、把面团擀成薄片，撒上面粉防粘，再对折，用刀切成一条条的。
第3步、把切片的面条撒上一些面粉防止粘住一起。
第4步、锅里水烧开，把面条放入煮七八分熟捞出。
第5步、锅里烧开水，然后转最小火，把鸡蛋敲入盖上盖子，小火焖到3-5分钟，这样做出来的水煮蛋不会破很完整，煮熟的面条捞出后过冰水或者冷水，这样面条很有筋道。
第6步、锅里放入油，把葱白放入煸香，加入生抽，盐，然后倒入一碗水。
第7步、把煮过的面条放入，烧开后撒上葱花。
第8步、把小油菜烫熟放入，把鸡蛋摆上即可食用。
鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而且鸡蛋是有很多营养物质的食物，具有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，铁等矿物质和微量元素，都是人体所必须的物质，在早晨吃鸡蛋可以满足人体一天的营养需求，特别是在搭配上面，可以选择主食，牛奶，或者是豆浆和蔬菜肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。”
在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。“世界上最营养早餐”的殊荣。鸡蛋除了人们都知道的多种的营养素以外，还有丰富的氨基酸，大家知道氨基酸有什么用的作用吗，它是非常强力的抗氧化剂，可以可以帮助人体抵抗衰老的，而且一个蛋黄的抗氧化剂可以相当于一个苹果，可以想象它的重要性。
煮鸡蛋不会过多的流失鸡蛋的营养价值，而且这样吃的话营养全，而且油脂比较少。所以更适合吸收和利用，而且煮鸡蛋的营养价值要比其他的食用方法高很多的，所以更适合中国人的口味，有人早上喜欢吃煎鸡蛋，这样虽然美味，但是油脂比较多，不利于吸收，所以大家在平时的时候要注意如何搭配。
百搭食材鸡蛋也有相克食物
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
鸡蛋分为蛋壳、蛋白、蛋黄，用于食用的主要是蛋白与蛋黄。蛋白里边富含蛋白质，每100克蛋白里含有10克的蛋白质。中医研究：蛋白具有清热解毒的功效。另外，如果你的头发偏油性，可以用蛋白来清洗。皮肤感觉干燥不适，可以自制蛋白牛奶蜂蜜面膜，能够有效缓解你的肌肤干燥问题。
蛋黄里边含有的营养物质有很多，其中卵磷脂具有修复脑细胞的功能，防止记忆力衰退，有助于大脑智力的发育，但是鸡蛋里也含有胆固醇，有些胆固醇较高的人就应当注意少吃鸡蛋黄了。中医研究：蛋黄主要有滋养、润燥、补血、养阴等作用。另外呢，头发缺乏营养，发质干枯的人，可以用鸡蛋黄加以滋养。对于一些长时间干咳的患者来说，服用开水冲鸡蛋黄治疗的是非常有效的。
问题一：鸡蛋煮面条的家常做法大全怎么做好 食材
主料
鸡蛋
2个
面条
1块
辅料
油
适量
盐
适量
菜心
适量
蕃茄酱
适量
鸡精
适量
步骤
1.把鸡蛋打进锅里，慢火煎。
2.在蛋黄中洒点盐。比较香。
3.准备好菜心，洗干净。沥干水。待用。
4.把煎好的鸡蛋放进锅里。
倒上高汤或者冷开水也行。
5.放上一块面条，盖上盖子。
煮三十秒。
6.打开盖子。用锅铲把面条敲散。
7.放上菜心。
8.洒上点鸡精。
9.放点盐。
10.OK，美味的鸡蛋面条出锅了。
小贴士
喜欢辣的豆亲可以放点辣椒酱。
菜心是比较容易熟的，建议在锅里烫熟即可。
问题二：面条的做法，鸡蛋面条怎么做好吃，鸡蛋面条的家常做法 用料
主料
面粉300克
鸡蛋2个
调料
食盐
3克
水
适量
鸡蛋面条的做法
1.面粉加入鸡蛋、冷水、盐，用筷子搅成面絮，略揉成团(2只鸡蛋+冷水共120克)
2.放入压面机多次压制成厚3毫米得面片
3.最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机，可用手工相同操作，手工操作时液体量可少许添加)
问题三：鸡蛋面条怎么做好吃？ 原料： 鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
步骤
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌匀
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用
特点：清香扑鼻
鸡蛋面做法2
1、先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香（除非你不吃胡油），鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下过大火，差不多定形时中小火。
2、盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅（此时可以不用胡麻油），除了老姜还要加葱花（和蒜末），爆香后加西红柿，如果为了口感好，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，加调料。注意如果是味精就后加（出锅前）因为味精不宜烹饪过久；鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。 还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。
3、炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好
4、出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。
问题四：鸡蛋煮面的做法，营养早餐 鸡蛋煮面怎么做好吃，营养 .面饼3块，鸡蛋2个，青菜，油，盐适量 我们一家三口的早餐量。
2.热油锅 打入2鸡蛋煎下。
3.放点生抽用筷子打散鸡蛋，煎至凝固。
4.加适量水 大火煮。
5.煮开了加入面饼一起煮。
6.把面条划开，放盐继续煮。（可以放放鸡精）。我家没有这些。
7.面条煮到7.8成熟，放入青菜煮熟。起锅前放点生抽，颜色会好看些，味道也好些。
问题五：怎么做好吃，清淡美味鸡蛋面条的家常做法 清淡鸡蛋面的做法
1.
先加入适量水，煮开，加入挂面，可以根据人数增加水量和挂面的量，打匀，煮开后继续开锅煮沸3-5分钟，观察面条变晶莹剔透即可。
2.
以碗为单位，先加一大勺生抽，再加半勺醋，7-9粒鸡精，4-6滴香油，少许胡椒粉，少许盐，一小撮虾皮，一小撮葱花
3.
用沸水适量加入汤料中，将生抽等生料烫一烫，更入味。
4.
将煮好的挂面捞起，不用盛水。根据个人爱好将一定面分装到碗中，拌匀即可食用。
问题六：手工鸡蛋面条的做法，手工鸡蛋面条怎么做好吃 食材用料
面条1块（干面）
鸡蛋1颗相克食物
西红柿1个相克食物
植物油30ml
香油3滴
盐5克
酱油20ml
鸡蛋面条的做法
1.清洗好材料，酱油、香油、植物油、盐都放一起调和，西红柿切小块，鸡蛋打了装碗拌均
2.热锅把西红柿倒入翻炒出汁
3.加入四碗水煮开
4.放入面条，用双筷子拌散面块煮开
5.倒入已拌V的蛋液
6.轻轻翻拌一下，中火煮熟
7.倒入早已调好的酱油料，翻拌均匀
8.简单又好味的鸡蛋面就这样做好啦
用手机看这道菜做法
小贴士
煮面一定要看好时间，不要煮坨了，太坨的面不好吃哟！鸡蛋面条煮法也很多，根据个人喜好加放辅加菜料，比如加葱花，加青菜，或者什么都不加，我个人喜欢加西红柿，因为我喜欢酸甜香味道的面面！
问题七：煮面条时加鸡蛋是先煮鸡蛋还是先煮面条？ 看你煮哪种了，最简单的就是先煮面条快熟的时候放鸡蛋
问题八：鸡蛋做的面条的做法，鸡蛋做的面条怎么做好吃 步骤
1.准备面粉200克,面粉用普通面粉就好了，高粉低粉无所谓，盐少许（200克面粉加入一茶匙盐就可以了），鸡蛋两个（当然你喜欢更香滑一点全部用鸡蛋代替水也是没问题的。）
2.把鸡蛋磕进面粉，加少许盐、适量水，先搅成颗粒状，然后揉成面团，反复揉成略硬一点的，这样擀起来才不会破掉，面条才更劲道
3.找个比较温暖的地方，把和好的硬面团用盖湿布盖起来，或者直接找个小盆倒扣在下面也可以，醒20分钟。
4.醒好的面团，置于面板上，撒干面粉，先用擀面杖擀开，略薄的时候，卷在擀面杖上，慢慢擀成薄薄的大面皮
5.擀好的面皮撒干面粉，防止粘连，卷起来，或者折叠起来，从一头开始，切成粗细均匀的细面条（你乐意吃粗的，就切粗一点呗，唉唉，我明显在凑字的，其实这个过称简单的要死，谁看不明白谁是BC啦....）
6.切好的细面条撒上干面粉，抖散~~
7.西红柿两个，表面切浅口，用筷子插着放在烧开的水里，略煮，捞出，用手死去西红柿皮，切成大块
8.鸡蛋先打散，烧热锅，倒入油，油锅烧热，倒进去打散的鸡蛋，快速滑炒，炒成型盛出
9.炒过鸡蛋的锅里，仍然会有少许油的，直接倒入西红柿块，中火翻炒至西红柿出红汤
10.放入炒好的鸡蛋，跟西红柿一起继续炒入味
11.炒好的鸡蛋和西红柿里加入清水，大火烧开。
问题九：鸡蛋煮面的家常做法大全怎么做好吃视频 用料
主料
鸡蛋2个
面条（生）100g
小白菜150g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡蛋煮面的做法
1.面饼3块，鸡蛋2个，青菜，油，盐适量 我们一家三口的早餐量。
2.热油锅 打入2鸡蛋煎下。
3.放点生抽用筷子打散鸡蛋，煎至凝固。
4.加适量水 大火煮。
5.煮开了加入面饼一起煮。
6.把面条划开，放盐继续煮。（可以放放鸡精）。我家没有这些。
7.面条煮到7.8成熟，放入青菜煮熟。起锅前放点生抽，颜色会好看些，味道也好些。
