食材
主料白菜150克木耳50克五花肉100克 辅料葱15克姜10克蒜末适量川椒3个盐适量鸡精适量十三香适量色拉油适量
步骤
白菜炒木耳的做法步骤11.白菜洗净片成薄片。
白菜炒木耳的做法步骤22.木耳用温水泡1-2个小时变软，摘去根部，洗净。
白菜炒木耳的做法步骤33.葱，姜，蒜末，川椒备用。
白菜炒木耳的做法步骤44.五花肉备用。
白菜炒木耳的做法步骤55.锅中放油，小火加热，放入葱、姜，川椒，炒出香味。
白菜炒木耳的做法步骤66.放入泡好的木耳翻炒。
白菜炒木耳的做法步骤77.木耳炒至微微变软时，放入白菜片倒入老抽翻炒均匀，翻炒几分钟，撒少许盐、十三香，鸡精，翻炒均匀，撒入蒜末，出锅即可。
白菜炒木耳的做法步骤88.出锅。
木耳炒白菜的做法
1、木耳炒白菜五分钟左右能熟。
2、木耳炒白菜一道传统的汉族名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
1.把发好的木耳摘洗干净；选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片。
2.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。
