做法一
主料
面粉300g
辅料
水180g 盐3g
做法步骤
1 面粉中加盐和水。
2 和成面团醒面半个小时。
3 醒好的面团分成小剂子和饺子剂子差不多大。
4 取一个小剂子擀成薄饼，越薄越好。
5 锅烧开水放入薄饼。
6 盖上盖子蒸，蒸锅周围冒蒸汽放入下一张薄饼。
7 直到放完最后一张饼。
8 盖上盖子小火蒸五分钟即可。
9 熟了一张一张揭开就可以了。
做法二
用料
普通面粉 500g
步骤
1 将面粉揉成面团，尽量的软
2 将面团揉成条形
3 将面条揪成一个个小剂子,用擀面杖擀成圆形
4 要尽量擀圆擀大，因面团很软擀过后面团会回缩，不要怕麻烦多擀几次，面也要少撒一点以免蒸出来口感偏硬
5 擀的同时上锅烧水，水开后放入擀好的面饼，并加盖闷一会，同时擀下一张，一般下一张擀好后，掀盖在第一张表面刷一点油放上第二张，加盖依次类推，待最后一张放入之后加盖闷十分钟左右就可以了。
纯小米面饼的做法大全
松饼
主料main
面粉260克?牛奶260克?鸡蛋2个?黄油40克?白砂糖50克?泡打粉8克5人份
辅料others
枫糖浆适量
松饼是最适合早餐啦~早上花不了几分钟就可以让家人吃上一顿热呼呼的美味餐点~热乎乎的松饼,淋上黄油和枫糖,看着黄油慢慢融化是一种享受~再配上春天的新鲜水果~味觉和视觉上双重享受
松饼的做法
步骤step
1
主料: 约制作6张松饼，面粉260克、牛奶260克、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖50克、泡打粉8克；装饰:枫糖浆适量；将黄油放入大盆中融化至液态
步骤step
2
倒入牛奶,搅拌均匀
步骤step
3
将鸡蛋打入碗中打散,加入砂糖
步骤step
4
将砂糖和鸡蛋充分搅拌均匀
步骤step
5
倒入步骤2牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀
步骤step
6
面粉和泡打粉混合过筛后,筛入步骤5中
步骤step
7
用打蛋器充分搅拌,混合为有流动性的面糊
步骤step
8
使用平煎锅,不需要放油.直接盛一勺面糊倒入锅中,小火大概煎一分钟左右
步骤step
9
直到面糊表面出现大起泡,马上翻面
步骤step
10
翻面后再煎一分钟左右,要注意不要糊了
步骤step
11
松饼就做好了,作为早餐可以搭配上当季的新鲜水果,尤其是草莓,蓝莓和树莓的组合,美味又美貌
步骤step
12
吃的时候是趁热放上一小块黄油,淋上枫糖浆
松饼的成品图
饼是发面的，好消化不伤胃，尤其肠胃不好的更要常吃。饼的主要食材是小米面、面粉和鸡蛋，冬季干燥，吃些滋补润燥的食物尤其好。吃些小米面对身体非常好，它廉价又滋补，具有滋阴养血的功效，还可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力，小米一般人群都可以吃，身体强壮；小米面还有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，女人吃美容哦！此外，饼里我还放了鸡蛋，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育非常有利，能健脑益智，改善记忆力，所以孩子更要常吃，头脑更聪明！”
食材明细
主料
小米面
100g
面粉
200g
鸡蛋
1个
辅料
酵母
3g
白糖
2汤匙
清水
300ml
其他
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
小米面发面饼的做法步骤
小米面发面饼的做法步骤：1 1准备好食材。
小米面发面饼的做法步骤：2 2小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀。
小米面发面饼的做法步骤：3 3加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊。
小米面发面饼的做法步骤：4 4封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜。
小米面发面饼的做法步骤：5 5九阳轻奢派炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热。
小米面发面饼的做法步骤：6 6取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。我用的是九阳轻奢派AIR不粘炒锅。
小米面发面饼的做法步骤：7 7盖上盖子小火烙制。
小米面发面饼的做法步骤：8 8饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意。
小窍门
宝妈小贴士：
1、这款饼，小米面和面粉的比例是1:2 ,因为小米面没有筋性，加了面粉口感好。
2、这饼适合做早餐，头天晚上冰箱冷藏慢发酵，早起几分钟就做好，搭配粥、米糊都非常棒。
3、糖不要省略，即使发过了也好吃，香甜可口。
