土豆胡萝卜的做法教程

土豆胡萝卜的做法教程

　土豆胡萝卜是一道营养丰富的菜肴，其做法简单，而且口感极佳，因此，其备受大众的青睐。那么，土豆胡萝卜该怎样做呢？下面我就为大家介绍一下其做法。

　 土豆胡萝卜的做法

　 准备材料： 土豆、胡萝卜、食盐、味精、生抽、调和油、柿子椒、红糖

　 做法：

　1、将土豆和胡萝卜剥皮，洗净，切成丁，装盘备用。

　2、接着把土豆用清水泡一泡，再把水沥干了。

　3、往锅内倒入适量的调和油，待油烧热后，就把土豆与胡萝卜倒入锅内一同翻炒，翻炒两分钟左右，就放入盐，糖、生抽调味，炒匀。

　4、然后往锅内再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右，接着放入切好的辣椒丁，再等三分钟左右，放入味精，就可出锅了。

　这样，土豆胡萝卜就做好。其的做法简单，而且口感很好，很值的一尝哦。建议大家有空的.时候可做一下这道菜肴哦，享受其带来的不一样的味觉体验。爱好美食的朋友快去试试吧，其不容错过哦。

凉拌土豆

用料 ?

土豆 两个大的

香菜 2棵

辣椒油 5-15克

白醋 5克

蒜 4瓣切碎

香葱 2根切末

白砂糖 5克

鸡精 少量

香油 5毫升

蚝油 25克

盐 3-5克

凉拌土豆的做法 ?

第一步要点：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！

土豆用削皮刀去皮，再接着用削皮刀把土豆削成条状薄片。

然后把土豆条放清水里泡一下。（泡一下淀粉去除，会更脆。）

把土豆放在案板上，用一只手按住它，另一只手削。

第二步要点：只煮一分钟。

下面的字仔细读！

烧水。水开后，把土豆条放入，水再开的时候开始计时，煮1分钟。（片特别薄的话，土豆片变得透明就已经熟透，可能需要时间少于1分钟）

捞出放冷水中。

（因为土豆很薄，1分钟足够熟。

如果不放心，就煮到你自己认为熟为止，不拦着你。）

第三步要点：凉。

再把土豆条捞出来沥干净水，可以多用凉水冲几次。

（也可以装适当容器放入冰箱，使它的温度进一步下降。）

把土豆放在一个大一点儿的碗里，方便一会儿拌匀。

不建议直接在计划好上桌用的盘子中搅拌哦?！

蒜切末，香菜择嫩叶。或者准备其他佐料。

最后一步要点：这是最显示你个人厨艺水平的步骤。

1、先将香油倒入控水后的土豆片里，搅拌均匀，

2、再将蒜末、香葱末或香菜加入土豆中，加白醋/香醋/陈醋（?都可以）、盐、鸡精、白砂糖、蚝油慢一点搅拌均匀

尝一口，盐味儿够吗？这个菜容易感觉淡。觉得不错进行下一步

把土豆放入计划上桌的盘子中，最后浇辣椒油，或者再撒点芝麻。好?上桌！

下面是建议：

根据个人爱好！还可以用：麻酱、辣酱......

配料可以加：香菜、葱末、蒜末、洋葱、青椒、胡萝卜......

每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。