木耳鸡蛋粉条饺子馅做法：
所需食材
主料：鸡蛋、木耳、粉条、配料：胡萝卜、久菜、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮
具体做法
1、首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把久菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。
2、粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。今天不这么做了，分享一个特别香的做法。粉条大约40g，剪成短一点的小段，比较干的粉条可以直接砸成小段。
3、锅里多放一点食用油，油热放入粉条，炸到粉条完全膨胀起来，变成白色，捞出控油。再用擀面杖砸碎。
4、所有食材准备好之后，放入盆中。
5、加入盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
6、我是买的饺子皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。也可以自己和面，可以在准备食材之前就和面，500g面粉加入大约260ml到270ml清水，揉成软硬适中的光滑面团，再切饺子剂子，擀饺子皮。
7、饺子包好之后，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。今天我做的是蒸饺，饺子放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸10分钟即可。
8、这样做出来的蒸饺，薄皮大馅、晶莹透亮，馅料又鲜又嫩，而且食材搭配均衡，营养非常全面，吃起来真的超级好吃，比肉饺子都好吃。
黑木耳可以制作什么美食？
胡萝卜炒肉
1.胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎
2.将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀
3.最后加入油锁住水份
4.加入油放入肥肉煎干
5.放入肉丝爆炒
6.再加入青椒丝拌炒
7.放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色
8.最后加入胡萝卜丝拌炒
9.炒至胡萝卜丝稍微变软即可
木耳是我们日常生活中很常见的食材，可以凉拌，可以炒，也可以煲汤，做法可以说是多种多样，但都不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下木耳的一些简单做法，希望对您有所帮助！
凉拌黄瓜木耳
黄瓜切成小块，大蒜切末，小红辣椒切段备用
木耳放入水中泡发，泡发好以后将木耳蒂撕掉，再撕成小朵备用
锅中倒上水，将水烧开后，放入木耳，将其焯煮熟后捞出放入冷水中浸凉，然后沥干水分放入碗中，然后放入大蒜末和黄瓜以及小红辣椒
倒上酱油和米醋，有捞拌汁也可以添加一些，然后放入白砂糖和食盐以及味精，淋上麻油和辣椒油，将其搅拌均匀就可以了
木耳鸡汤
用整鸡或者鸡腿都行，处理好以后斩成小块备用
木耳泡发处理好撕成小朵，生姜切片，葱切段备用
锅中倒上水，放上葱姜，然后将鸡肉冷水下锅，倒上料酒，大火烧开，将其煮出浮沫后，将浮沫撇去，转成中火煮十多分钟后，放入木耳，用小火煮一个小时左右，放入适量的食盐调味即可
胡萝卜木耳炒鸡蛋
木耳处理好切成小条，大蒜切片，葱切葱花，胡萝卜削皮切成细丝，香肠切成小块备用
取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用
起锅烧油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，将其煎至凝固定型后，将其炒散，炒成小块盛出。锅中再倒上一些油，烧热后，线放入胡萝卜丝和香肠块，翻炒片刻，然后放入木耳丝翻炒，将其炒至断生后，放入炒好的鸡蛋，放上食盐和十三香以及胡椒粉，大火翻炒至食材熟透后，撒上一些鸡精提味，翻炒均匀即可
好吃又简单的胡萝卜木耳炒鸡蛋就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
