大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“红糖糯米藕”。对于莲藕而言，它也算是菜场中的常客。虽然它“出淤泥而不染”，但居家之中却不是经常食用。但在笔者看来，用莲藕做出的菜其实挺美味的，就比如藕饼，糖醋莲藕，红酒藕片等都是不错的菜式，关键莲藕有护心脏和减缓皮肤老化的功效，所以适当吃点有益无害。当然了，笔者今天介绍的这道红糖糯米藕就是其中比较经典的做法，以糯米灌入莲藕中空的“体内”，以古方红糖慢火熬制，不仅能极大的发挥其本身的功效，而且在红糖的“滋养”下，这道菜有成了不错的补血菜品。作为家常菜而言，不仅能犒劳下老婆，估计也会成为孩子们喜爱的美味菜品哦。那么接下来笔者就为您详细介绍这款菜品的详细烹饪过程，绝对的小白式操作，还望喜欢。
准备原料：莲藕1节，糯米50-80克（用水先泡5小时以上，最好隔天的晚上先泡好）即可，辅料准备古方红糖。在这要注意的是，买莲藕的时候，莲藕两端最后保持“关节”原样，不要削去。
第一步：削去莲藕的外皮，洗净备用。先把莲藕的一头用刀切断备用，把糯米慢慢的塞进莲藕中，过程有些繁琐，记住一定要塞严实哦。
第二步：找几根牙签，把备用切下的“莲藕盖”用牙签把莲藕的断口堵住，防止糯米在煮制的过程锅中溢出，这也就是笔者为什么要强调要买“关节”完好的莲藕的缘故。
第三步：把准备好的莲藕放入准备好的冷水锅中，开火把水煮沸，而后加入2-3勺古方红糖，适当搅拌融化后，盖上盖转小火焖煮25-30分钟即可食用。
成品效果图：把煮好的糯米藕切成薄片，而后把糖浆适当的大火熬一下，最后浇在莲藕上面，这样一道美味的红糖糯米藕就做成了，是不是很简单呢？
那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友要多多关注我哦。
红糖糯米藕怎么做？
食材
藕 1节
糯米 200克
红糖 适量
冰糖 适量
方法/步骤
首先将藕、糯米洗干净，糯米用水泡一小时。
用削皮器削去藕的外皮，顶端切下约1厘米的厚片。从切口处将泡好的糯米塞入藕中，直到填满。
盖好切下来的藕片，用牙签固定住。
将藕放入锅中，加入高于藕的水，根据口味放入适量的红糖、冰糖。开火煮至糯米软糯。
将剩余的汤汁收汁备用
将煮好的糯米藕放凉后，切好装盘，然后淋上汤汁。
材料
糯米，藕，红糖
做法
1.糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米。
2.朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟。
3.15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖。
4.中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更带劲）即可。
