家里为过年所自制的香肠有很多吃法，你觉得比较好吃的做法是什么？
煎，这也是我最爱的香肠作法。最先，在已袋子里的香肠上轻轻地划上两刀（像雕花朵一样的刀功）。随后，放进烧热的锅中里炸（当心不必被油溅到），炸至香肠盛开，色调加重便可捞起来夜里将肉放冰箱冷冻，早晨切会更好切些，还可以让卖猪肉的帮你绞好。
刀切的情况下赘肉切切丁，猪瘦肉切割成条。生炒青蒜炒香肠的制造原材料：主要材料：香肠500克，青蒜200克调味品：蒜头（硬皮）15克，食用油30克，盐3克教您青蒜炒香肠如何做，怎样做青蒜炒香肠才美味没有很多的时间段来制做一些加工工艺较为复杂的食材，那麼今日我就要来介绍一个简易便捷的香肠做法。那麼接下来大家来共享2款不用肠衣的香肠，并且种类可以多元化，可以按照自身的爱好来加上食物。
煮香肠，将香肠一整只立即放入水里，煮开后立即切盘儿，配沾料应用，吃的是香肠的原生态。将香辣香肠切一片，与丝瓜一起放入盘里，再撒少量小葱装点。吃的情况下，淋上碗汁十分美味。(简易两步就搞好一碗下饭菜凉拌菜，这类行为是吃香肠的基本上食用方法，大伙儿可以试一下。
锅中烧开，水逐渐冒汽泡时，放入香肠，香肠的肠衣凸起时，用木签扎好多个洞，避免肠衣破译香肠最普遍的作法有蒸，炒，二种，有香辣和广味2种，我很喜欢蒸着吃，
香肠炒嫩豇豆米，软糯沙甜十分美味鸡脯肉绞碎，放入一勺米酒，葱蒜水提早泡好，将水份三次倒进鸡脯肉中，放入一颗鸡蛋清，放入一勺盐，一点白砂糖提味，放入一勺油耗，一勺生抽酱油搅拌均匀，使饺子馅进味。随后置放1钟头。
香肠的做法
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
香肠配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。
香肠的制作方法工艺流程：
1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。
2、将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入机器料斗，开始灌肠。
3、全部灌完整条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎。
4、将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可。
