木瓜蜜丁又称柳丁，是橙子与柚子的一种杂交品种。
为芸香科常绿小乔木，果实常呈球形或扁球形，果肉中富含维生素、蛋白质、脂肪、碳水、果胶、粗纤维、有机酸、胡萝卜酸、烟酸、钙质、多种微量元素以及其他营养物质，其果皮也富含橙皮素、柚皮素、柚皮苷等物质，辛香可口，营养价值高。
木瓜蜜丁是新品种的水果，是柚子的一种，木瓜蜜丁的果皮很厚，它的果皮大多呈**，它的果肉和橙子很像。木瓜蜜丁的果实刚长出时呈绿色，它的果肉汁水很充足，食用口感很佳。
木瓜蜜丁的品种来源
木瓜蜜丁是2018年11月才认定的柑橘新品种。木瓜蜜丁品种来源于荷尔蒙脐橙通过芽变而来的，它属于脐橙类中早熟新品种。它体型像木瓜及头小屁股大，它果重在300-800克之间，属于脐橙品种中个头最大的。它的成熟时间为每年的10月中下旬，不同地区的成熟时间略有不同。
光照条件好的地区木瓜蜜丁成熟时间可提前到9月底，光照条件一般的地区成熟时间在10月下旬，光照条件较差的地区成熟时间在10月底，但是，木瓜蜜丁口感较好的时间是11月上旬。品质好及果肉细嫩化渣，糖份高，脐橙类中属于极品。
每样食法都有好处!
如果是夏威夷木瓜,我觉得因该直接吃!
但国内的大木瓜,你就煮吧!
做
法：1、选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器。
2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。
3、把综合水果放入木瓜碗中，滴入莱姆汁，依口味掺些糖，拌上沙拉即成。
酸辣木瓜色拉
原
料：绿木瓜150克，胡萝卜50克，生菜叶若干，蒜茸适量，碎干辣椒末适量。
调
料：鱼露，柠檬汁，糖
做
法：1、生菜洗净后切片后垫在盘底。2、将木瓜，胡萝卜切成均匀的细丝。3、木瓜，胡萝卜
丝和鱼露，柠檬汁，蒜茸，辣椒末搅拌均匀，盛在生菜叶上。
特
点：清淡爽口，酸辣开胃
木瓜莲子乳
木瓜的作用：乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好，用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂；还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜；最受欢迎的功效就是丰胸！
原
料：熟木瓜600克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量
做
法：选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。莲子去心，保留红棕色莲子衣；红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用。
清炖冰糖木瓜
材
料：(1)木瓜(2)冰糖(3)水．
做
法：
1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟，即可食用。
木瓜炖鱼翅
采用香甜的木瓜配鱼翅，即美味又美观。
章鱼木瓜鸭汤
本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。
材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。
做法：
1
干章鱼浸软，清洗干净。
2
木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。
3
洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。
4
烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。
木瓜烧带鱼
此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。
材
料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
做
法：
1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。
特
点：味鲜，鱼嫩，清香爽口。
木瓜羊肉汤
材
料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。
做法：1、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。
2、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
服法：食肉及豆等，饮汤。
功效：健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症
