步骤
1.准备食材：芒果茸150g ，淡奶300g ，鸡蛋300g，蛋糕粉250g，牛油270g，泡打粉8g，可可粉30g，巧克力豆100g，白糖320g，杏仁粉270g。
2.第一步，制作蛋糕糊,，取270g黄油，放入打奶机，打匀。称270g白糖，再次打匀，打300g鸡蛋液，分多次倒入打奶机中，搅拌至完全融合。取270g杏仁粉，打散。称250g蛋糕粉，8g泡打粉，慢慢打匀。取下打奶盆，搅拌均匀，分成2份。
3.一份倒入芒果茸，搅拌均匀。将巧克力豆放入微波炉加热一分钟。熔化后拌匀。与另一份蛋糕糊混合，搅拌均匀。烤箱预热15分钟。
4.第二步，制作蛋糕胚。准备烤盘，放上纸杯，准备裱花袋，装入蛋糕糊，旋转挤入纸杯。将蛋糕胚在150度下烤15分钟。烤好后，摆在盘上。
5.第三步，制作奶油装饰。取300g淡奶，混合50g白砂糖，打成奶油状，装入裱花袋，旋转挤在蛋糕上，奶油呈螺旋状为佳，在表面撒下少量可可粉，一道美味的玛德琳蛋糕就完成了！
用料
主料
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低筋面粉133g
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黄油35g
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荷兰乳牛乳酪牛奶50ml
生日蛋糕的做法
1.全蛋加糖和水麦芽坐入45度温水中
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2.用电动打蛋器打至能划出线条不立即消失的状态
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3.加入过筛的低粉，橡皮刮刀翻拌均匀
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4.加入融化了还温热的牛奶和黄油
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5.用橡皮刮刀翻拌混和
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6.倒入模具中，轻轻震出大气泡
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7.放上烤盘，160度烤40分钟
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8.烤好后倒扣放凉。
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9.水果洗净用厨房纸巾收干水份
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10.在一块蛋糕上面抹上打发好的奶油
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11.放上适量的水果
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12.在水果上面抹上适量的奶油，略抹平
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13.放上另一块蛋糕片
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14.在蛋糕片上放上蛋糕体积1/3左右份量的奶油。
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15.修至三角形。
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16.再把奶油修至平面。
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17.把抹刀抹开净，放平抹刀，把表面的奶油抹平。
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18.把加上的奶油抹平。
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19.再把奶油填入侧面的空隙处
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20.把侧面抹平。
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21.把顶角位置的奶油修平。
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22.如发现蛋糕上的奶油不够厚的话，可以再加适量的奶油在表面。
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23.重复之前的步骤再作一次加厚修整。
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