主料 5人份
糯米粉200克、粘米粉200克
辅料
糯米200克、红米50克、玉米糁(黄)30克、黑米50克、泡发黑木耳100克、腊肠80克、小葱15克、食盐2克、食油适量、开水适量
杂粮糯米饭糍粑步骤1
准备好糯米，杂粮米。
步骤2
把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。 选取杂粮饭菜单键煮饭。
步骤3
腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末
步骤4
锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳
步骤5
加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉
步骤6
取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。
步骤7
搓大小相匀的圆子，入锅煮熟。
步骤8
把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。
步骤9
先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。
步骤10
和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些
步骤11
捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。
步骤12
放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。
步骤13
下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。
步骤14
煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。
步骤15
香喷喷的饭馅糍粑
材料
椰子粉10克，糯米150克，黑米20克，椰蓉20克，糖30克，黑芝麻糊粉40克
做法
1、将黑米放入300毫升的热水中浸泡搅拌几分钟后捞出
2、在泡过黑米的热水中加入椰子粉和糖
3、将调好的水放凉后倒入糯米粉和黑芝麻粉中调成浓稠浆状的米糊
4、将米糊放入微波炉中叮4分钟后取出放凉，中间取出搅匀
5、将熟的糍粑取出揉成球放入装有椰蓉的碗中，滚一滚，装盘即可
