小荷兰豆怎么做好吃法

　小荷兰豆怎么做好吃法？荷兰豆的做法有很多种，有的地方用来凉拌，有的则习惯用来素炒，而有的地区则更原因用来炒肉，或和其他食物搭配起来食用，而不同的荷兰豆的做法，可能导致荷兰豆这道菜的味道不同，营养价值不同，功效也不同，因此，对荷兰豆感兴趣的人，有必要深入研究荷兰豆的.做法。

　 荷兰豆怎么做好吃

　1 ?第一：把荷兰豆两头去掉，把荷兰豆洗净，以备用。大蒜头去皮，切小切碎。开火，锅里放入猪油，把切好的蒜倒入炒香。加入10g酱油继续炒。把酱油与蒜头炒到沸滚为止。倒入荷兰豆，用大火炒。加入2g盐，继续混炒。

　2 ?第二：炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味 ，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

　3 ?第三：荷兰豆的做法还有香肠炒荷兰豆，荷兰豆炒虾仁，杏鲍菇炒荷兰豆，火腿肠炒荷兰豆，腊肠荷兰豆，椒香荷兰豆，清炒荷兰豆，紫菜荷兰豆蛋卷，二菇炒荷兰豆，家常炒之荷兰豆炒鸡片等。

　 注意事项

　熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

主料

荷兰豆300克

胡萝卜80克

蒜末适量

盐适量

生抽适量

醋适量

糖适量

香油适量

咸鲜口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度

凉拌荷兰豆的做法步骤

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1

荷兰豆去丝洗净，胡萝卜去皮清洗干净。

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2

锅内水开后放入荷兰豆焯水。

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3

焯过水的荷兰豆放入凉水中过凉备用。

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4

荷兰豆和胡萝卜切成丝备用。

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5

把切好的丝放入小盆中，放入蒜末、香油、味精、盐、少许醋和糖。

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6

放好料的丝搅拌均匀即可。