主料：娃娃菜200g
辅料：葱油适量、盐适量、干贝适量、黄酒适量、姜丝适量、葱花适量
干贝煮娃娃菜的做法：
1、干贝中倒入料酒浸泡10分钟。
2、准备娃娃菜。
3、干贝冷水上锅大火蒸15分钟后倒出料酒。
4、娃娃菜竖切6瓣后洗净。
5、准备姜丝。
6、锅内倒入清水下入姜丝。
7、倒入干贝。
8、盖上大火煮开后再煮10分钟，把干贝中鲜味煮出。
9、之后打开加入娃娃菜，倒入适量料酒。
10、加入适量葱油。
11、先尝试味道再加入盐调味。
12、大火至娃娃菜煮软后熄火。
13、盛入碗中，撒上葱花即可上桌。
干贝 做法
1、干贝8颗，大米250克，色拉油少许，盐，葱花适量，胡椒粉少许。
2、首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。
3、泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。
4、铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。
5、把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。
6、沸腾以后再租，10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。
7、搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥。
1、红烧干贝用料
要把干贝红烧，那么就需要把准备工作做到位，首先就是要准备好原材料，所选择的干贝一定要确保是优质的，数量大概在200克左右，还需要准备一些调味料，比如酱油生抽，料酒，以及少量的生姜片和少量的食用盐，为了使清香味更浓一些，可以放入少量的八角茴香。所有的材料都需要准备齐全后，才能够制作红烧干贝。
2、红烧干贝的做法步骤
首先要把准备好的干贝清洗干净，除了将泥沙清洁干净以外，还要在水中完全的泡发，时间大概在半个小时左右，泡发完以后再把它捞起来沥干水分，锅里面放入一些油，把油烧热了就把处理好的干贝倒进去进行翻炒，再加入调味料，将酱油，姜片，食用盐等依次放进去，翻炒一定要均匀，最后倒入小半碗水，把锅盖盖上焖10分钟左右即可。
3、红烧干贝的特点
红烧干贝做好以后，色泽是非常艳丽的，不仅看起来非常的漂亮，吃起来更是鲜味十足，可以说这是一道色香味俱全的美食。而且吃红烧干贝有助于提升胃口，如果食欲不振的话，那么制作红烧干贝来吃，可以让自己的胃口大开，并且还具有很好的滋补效果，对于体虚之人有很好的补益良效。
