外面买的猪肉脯不干净，如何在家自制美味的猪肉脯呢？
猪肉是我们平常吃的最多的一种肉来了，特别时家里有小孩子的都特别喜欢吃，而且小孩子还特别喜欢出去买零食吃，可是外面买的零食很多的不够卫生，家长也是十分的担心。今天小编就给大家分享一种用猪肉在家里做的小零食。
自己在家里做不但干净卫生，而且自己还可以调配喜欢的味道，孩子也不用再去外面买零食，而且做上一顿可以吃好几天，今天给大家说的这种小零食就是猪肉脯，下面大家一起来看看到底是怎么做的吧！
材料：里脊肉、料酒、蚝油、盐、生抽、白糖、蜂蜜、胡椒粉、白芝麻。
做法：把里脊肉清洗干净，然后用刀剁成肉末放入干净的碗中，然后再倒入蚝油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉和盐，用筷子搅拌均匀，然后在碗上裹上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏一个小时左右。
取一张干净的油纸，把冷藏好的肉末拿出来铺在油纸上，把油纸对折，然后用擀面杖将肉末擀平，然后再把上面的油纸给去掉，露出里面分肉末来。
烤箱预热一百八十度，把油纸和肉末放入烤箱中烤十分钟左右，在一个干净的碗中倒入清水，然后再放入少许蜂蜜，用筷子搅拌均匀，调成蜂蜜水，然后把蜂蜜水刷在肉末的两面，然后再在上面撒白芝麻，再放入烤箱中烤十分钟左右就可以了。
烤好之后好取出来放到案板上放凉，然后用刀切成小片，这样一道小零食猪肉脯就做好了，不但味道可口，而且还不容易坏。
小编贴士
1、擀猪肉馅的时候 ，尽量擀的薄一些，多用点力气 使劲擀。
2、烤的时候 多刷点蜂蜜水，可以在多烤一次 味道更好吃。
正宗猪肉脯的做法，猪肉脯怎么做好吃又简单
肉脯的做法：
配料：猪瘦肉500克，生抽50克，细砂糖50克，鸡蛋50克，黑胡椒粉1小勺(5ml，喜欢这个味道可多放)，白酒1小勺(10ml)
蜂蜜水：将蜂蜜1大勺(15ml)，水1大勺(15ml)调匀即成
烘焙：烤箱中层，上下火355F，20-25分钟
制作过程：
1、准备原料。猪肉要选择纯瘦肉，将肉洗净备用。
2、把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细，请用刀细细的多剁一会儿，直到剁成粘稠的肉糜状(也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜)。
3、把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗里。
4、用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
5、将和烤盘大小一致的烤盘纸(油布、厚油纸、锡纸等)铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。如果使用锡纸，请在锡纸上刷一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
6、隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。
7、揭掉保鲜膜。
8、把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火355F(180度)烤盘放入烤箱中层，烤10分钟，取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分钟左右。取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成长方形即可。
在对肉脯的做法认识后，制作肉脯的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意对肉脯制作过程中，对它的食材放入一定要合理，而且不懂的地方，也是要进行咨询，这样制作后在吃，味道才会非常不错。
猪肉脯的做法
1.
瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)
2.
将猪肉用搅肉机搅碎
3.
加入盐，接着搅
4.
再加入水(水不能放多了)接着搅
5.
放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀
6.
放入芝麻，搅匀
7.
取一半的肉馅放在油纸上
8.
盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开
9.
敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)
10.
移入烤盘
11.
送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟
12.
在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中
13.
加入适量水
14.
搅成稀稀的蜂蜜水，备用
15.
烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水
16.
送入烤箱，上下火，130°，5分钟
17.
取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上
18.
刷上蜂蜜水
19.
最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉
