我觉得鸡排饭非常好吃，鲜香的鸡肉味沉浸式地融入了米饭里，两者的味道混合在一起，美味无穷。那么，美味的鸡排饭该怎么做呢？下面我结合自己的实际经验来做详细的介绍。
菜品：酱汁鸡排饭
先来张成品图，有没有很想吃？
用料
鸡腿 2只
白糖 1大勺
生抽 2勺
黄酒 1勺
姜片 6片
盐巴(煎鸡腿用) 一点点
家庭版照烧鸡排饭酱汁鸡排饭的做法
鸡腿拆骨。放姜片。淋一勺黄酒。腌制一会儿。
鸡腿稍微煎一下。撒点儿盐巴一起煎。煎好了先放旁边备用。
加一勺白糖加一勺油。来炒个糖色。
炒糖色到这个颜色就行了，时间不要长。白糖在油里面全部化开冒泡变成麦芽糖色就行了。再熬会发苦。后面煮的食材也会微苦。
炒一下。裹上那层糖酱。
加入一大碗水。
加入2勺生抽，1勺黄酒。
咕嘟咕嘟咕嘟～炖一会儿。
咕嘟到全部收汁。多余的水分煮掉。留下浓郁的酱汁。
把鸡腿排拿出来切切切。
淋上锅里剩下来的酱汁。
加入几根绿色的蔬菜。配着真好看。哈哈哈。
豆芽菜也来几根。哈哈哈。荤素搭配。
香辣可口的大鸡排，在家怎么做才能外皮酥脆，鸡肉鲜嫩呢？
是家新开店，也不知道啥时开的，我一直走过路过怎么没发现啊，还是看到美团上有团购才知道，他们家的店面蓝色装潢咋看上去挺像正豪大大鸡排的，也不知道是不是故意这么弄的，呵呵，我要了一份超级带骨大鸡排，我个人比较喜欢吃带骨，店员说这个口味比较重，不过其实也还好啦，鸡排真的挺大一个的，跟老公分着吃都够了，送的饮料我点了抹茶奶茶，一般般，不过还过得去，总的还是不错的
正新鸡排怎么样？
炸鸡排想必大家都吃过吧，要想将大鸡排做的香辣可口，那么就要选择新鲜的食材。另外也要注意炸的方法以及火的大小，只有这几方面准备工作全部做好了之后，才能够保证炸出来的鸡排又香又辣，还好吃。
一、购买新鲜的食材，注意方法即可
因为很多人都比较喜欢吃鸡排，鸡肉的口感比较细腻，同时也不会觉得柴，吃鸡排可以起到饱腹的作用，另外也香辣可口。但是市面上售卖的鸡排都是购买的半成品，所以要想吃得健康且放心，尽量在超市购买鸡胸肉。将鸡胸肉洗干净，用重物将鸡胸肉拍打成薄片，放入一些盐分、料酒进行腌制，半个小时之后用清水洗干净，然后将鸡胸肉薄片裹入鸡蛋液，再裹上面包糠，放在一旁备用，起锅烧油，待油温4~5成热的时候，就可以放入鸡胸肉薄片了，等到鸡胸肉薄片飘起来的时候，就关火。
二、可以根据自己的口味撒入调料
将炸好的鸡排捞出，可以根据自己喜欢的口味从而撒入一些调料，如果喜欢吃辣的话，就可以适当的撒入一些孜然粉和辣椒进行调味，然后用刀将炸好的鸡排切成小块的形状。也可以适当的挤上一些沙拉酱或者是番茄酱，这样做出来的鸡排真的非常的健康，而且吃起来也放心。如果觉得比较麻烦的话，可以在超市购买半成品的鸡排，放入锅中进行油炸即可，一定要记得过两道油，刚开始炸的时候，等到变色就捞出，然后开中火，放入锅中再炸一次，这样才能够保证外皮酥脆。
三、结语
虽然炸鸡排非常的好吃，但是也不能多吃，特别是对于小学生来说，正是长身体的时候，如果长时间的吃一些油炸食品会影响自身的生长发育，同时也会出现性早熟的情况。
正新鸡排味道可以，比较好吃。
正新鸡排加盟公司旗下休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、奶茶果饮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。连锁店铺广布于广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山东、山西、陕西、浙江、江苏和上海、北京等多省市，形成以华东地区为核心，向全国稳步拓展的大格局。
正新鸡排，不像韩国炸鸡，给人热辣、火爆、摇滚，吃一口就立马起来嗨的体验感。正新鸡排选材绿色、腌料特制，每天用香料腌足24小时，即时落铺炸香，外皮热辣辣够香口，加上秘制香料配方，口感外脆里嫩，瘦身人士、养生达人都对其赞不绝口，每天有上千人与正新鸡排“香”见恨晚!
正新鸡排做法：
1、将鸡胸肉去除大骨和皮的部分，用力背或肉捶悄悄槌打正反两面。槌打完洗净擦干，用刀从鸡胸肉旁边面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉能够做两片鸡排。
2、将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟，后参加蛋黄搅匀，用手用力抓，炸前再蘸炸粉。
3、将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
