香炒猪面肉
用料
猪面肉 300克
胡萝卜 半条
青辣椒、蒜片 适量
盐、糖、油、酱油、蚝油、生粉、料酒 少许
香炒猪面肉的做法
猪面肉清洗干净切好，放盐、糖、酱油、蚝油、生粉和油腌制10分钟。
蒜、辣椒、胡萝卜切好备用。
起油锅，蒜片爆香，放腌制好的猪面肉翻炒片刻。
放胡萝卜丝和辣椒丝翻炒片刻，加少许蚝油翻炒几下。
撒上料酒盖锅片刻即可上锅。
蒜香猪面肉怎么做
主料
面条 ：100g猪血 ：1块
辅料
生姜 ：适量芹菜 ：1颗盐 ：适量胡椒 ：适量油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.生姜，芹菜切小段
第二步
第二步
2.热锅凉油，油热倒入生姜，芹菜炒
第三步
第三步
3.倒入猪血炒变色
第四步
第四步
4.加入水
第五步
第五步
5.水烧开下入面条煮
第六步
第六步
6.出锅前放入芹菜叶即可
用料
猪面肉 一块
蒜蓉 一勺
盐 少许
蒜香猪面肉的做法
1,猪面肉先用蒜蓉和盐抹匀腌半个小时（不要切片，一整块腌）
2,抹掉肉上面的蒜蓉，煎肉需要一定时间，以免蒜蓉焦黑影响口感，也不健康。
3,油温热，放入猪面肉，慢火煎，这一步要有耐性，一面煎到熟带一点金**，再翻到另外一面同样煎。
4,必要的时候，可以用筷子夹起来，立起来四个横切面煎一下。
5,整块都煎得好之后，随着肉的纹理切片，装盘。
6,其实腌的时候味道已经进去肉里面了。一般都不用再调味了，喜欢香口的可以撒一点胡椒粉或者酱油，但不要太多。
7,刚才摸下来的蒜蓉和煎完剩下的油可以炒一个青菜，非常香。
小贴士
猪面肉在超市比较少见到，去菜市场跟猪肉档主说留一块哦。
如果切开看肉中间煎不熟的话，不要再回锅煎了，会柴哦。开水下锅蒸3分钟立刻拿起即可。
