如今说到好吃的面食，重庆小面绝对榜上有名，重庆小面现在已经是重庆最重要的美食标签之一，凡是来重庆旅游的人几乎第一时间就是去吃重庆小面。那么小面好吃的店有哪些呢？花市豌杂面、胖妹面庄、巴国御蜀重庆小面、老太婆摊摊面、陶记面庄等等。
1、豌杂面是重庆小面的一种，也是重庆人最爱吃的，要吃豌杂面当然选择最有名的花市豌杂了，一是它的历史比较久远，二是处于繁华的解放碑，除了本地人，还吸引着外地人去吃。三是味道，其豌杂能代表重庆特色。重庆豌杂面中最好吃的碗杂面店之一当属花市豌杂面。
花市豌杂面以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香醇，清香绵软的豌豆，裹着喷香浓厚的杂酱，再配上花生、配料等，看着就眼馋嘴馋了！
人均：12元
地址：渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁
2、胖妹面庄
胖妹面庄就是“传说中重庆小面50强之一”，并且一直位列前十，引得无数“本地熟客”和“背包一族”竞折腰。牛肉面“确实霸道”，牛肉“软烂入味”，面条“又麻又辣”，想尝尝多种口味，也可以在这里一饱口福，价格也比较实惠，成为了胖妹面庄爆火的主要原因。胖妹面庄首先要赞的就是碗大，很适合吃面时候和面佐料，重庆很多小面馆没有注意到这个问题；牛肉和肥肠选材很好，烧得软硬正好，吃起来口感好，而且不会腻。
人均：15元
地址：渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)
3、巴国御蜀重庆小面
巴国御蜀重庆小面软糯的豌豆，香而稠密的杂酱更是将味道装点得更完整，面与作料浑然一体，引得心中的满足感油然而生。饿的人每天路过都要去吃一碗，有的人吃过一次就说腻得不得了。而且这家的牛肉才更叫一绝，大不说，入口即化。偶有闲暇，约上几个朋友，来上一碗小面，喝点小酒当是不错的选择！
人均：12
地址：重庆市九龙坡区二郎路88号浩博星钻1层2号楼30号
重庆小面和襄阳牛杂面哪个好吃
重庆小面西面来风的牌子比较正宗好吃。
重庆小面 是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
主料
主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。
面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”；宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。
主要调料
1:黄豆酱油，生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是最为纯正。
2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。
3:重庆油辣子海椒；油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究。请参考相关词条。
4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，最好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。
5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。
6:葱花，用小葱。装盘后提香。
7.猪油。重中之重，有了它，面条才爽滑细嫩，更有口感
重庆小面和襄阳牛杂面相比，襄阳牛杂面好吃。因为襄阳牛杂面以其浓郁的汤料和新鲜的牛杂而闻名，汤色浑浊，回味甘香，重庆小面口味偏辣，适合人群不多，所以重庆小面和襄阳牛杂面相比，襄阳牛杂面好吃。
