年糕是中国过年必备的传统美食，吃了年糕寓意着来年?年年高?。制作年糕的材料非常简单，黄米面，红薯，红豆，红枣和白糖，这些在各大超市或者农贸市场就可以采买齐全了。接下来给大家聊聊年糕的具体做法，赶快动手学起来吧。
一、制作红豆沙。
豆沙馅是年糕的灵魂，我们提前一夜把500克红豆和300克去核红枣用温水浸泡，第二天淘洗干净后放入高压锅中，加入等量的清水，压30分钟，让其变得绵软。没有高压锅可以直接用电饭煲，煮饭模式一个小时。用搅拌机（或者用大勺子按压）把红豆红枣打碎成泥，变得细腻顺滑，然后加入200克的绵白糖，充分搅拌均匀备用。
二、制作年糕团。
500克的红薯上锅蒸熟，800克的黄米面放在面盆里，红薯去皮后放入盆中，直接用手抓揉，让面粉和红薯充分结合在一起，因为整好的红薯里有水分，所以揉面期间不用加水，需要有点耐心揉搓。红薯和黄米面的比例大家根据自己的口味调整，红薯多一些，年糕就软一些，黄米面多一些，年糕就更Q弹一些。
三、蒸年糕。
准备好蒸笼，铺上一层蒸布或者防油纸，底部先放一层红枣，上面均匀的铺一层黄米面团，再铺一层豆沙馅，接着铺一层面团，再按一层红枣，大火烧开后转成小火，蒸2个小时左右关火。案板上铺一层保鲜膜，倒扣取出就大功告成了。
年糕放凉后会有些硬，大家可以把年糕分成适宜的小份保存，每次食用的时候蒸十分钟就可以了。也可以平底锅中放些许的油，小火慢煎，变成焦**后撒上一层白砂糖，更是别有一份滋味呢。
旅游一定是少不了购物的，那么我们来日本浅草这里旅游的话，可以去哪里买一些特产给自己的亲朋好友呢？其实这里有着许多可以购买特产的地方，如果大家不清楚的话，就看看小编整理的这篇文章吧！
舟和の芋ようかん说起浅草的特产，一定会提到舟和の芋ようかん。舟和是创建于1902年(明治35年)的浅草老铺，开店以来芋羹和豆馅球作为浅草的特产大受欢迎。芋羹是将手工去皮的红薯用砂糖和少量盐熬制而成，因为不使用色素、防腐剂和香料，能品尝到食材本来的味道。
还有豆馅球，透明的糖衣包裹着各种馅料的日式点心。有红豆、白原、抹茶、草莓、橘子、咖啡等6种口味，装在盒子里看起来真是高端大气上档次。
舟和除了总店外，仲见世街、雷门街、松屋浅草都有分店。总店的2、3楼是咖啡店，可以品尝冰淇淋和日式咖啡。
地址：东京台东区浅草1-22-10
木村家人形烧人形烧这个日文名字看起来有点困惑，其实就类似于港澳地区的公仔饼，因为最早发源于日本桥人形町而得名。浅草有很多卖人形烧的商店，但最古老的就是这家木村屋本店。自1868年成立以来，这家历史悠久的商店一直继承了传统风味，其中最有名的四种人形烧是宝塔、雷神、灯笼和鸽子，至今仍作为伴手礼大受欢迎。小鱼觉得人形烧最好吃的还是热的时候，虽然冷的也不错。其中还分为有馅和没馅的，可以根据自己的喜好选择，小鱼选的是有豆沙馅的。
地址：东京台东区浅草2-3-1
梅_のあんみつ梅园也是一家著名的特产店，于1854年在一家位于浅草寺别院的茶馆里开业。因风味独特在此后160多年来作为浅草特产而为人们所熟知。梅园的特色小吃不是用小米而是用年糕加上豆沙馅的做成的美味甜点。因为这种小吃只能在咖啡店吃，一到节假日店内就会非常拥挤。如果喜欢吃甜食的话推荐小仓白玉、豆羹等。除此之外豆大福、铜锣烧、草饼这些日式传统糕点应有尽有，作为伴手礼送人是非常好的礼物。
地址：东京台东区浅草1-31-12
常_堂の雷おこし常_堂の雷おこし是有着50多年历史的浅草老字号。店名字来源于江户时代来浅草寺参拜的普通老百姓最喜欢的米饼点心。现在已经成为了必买的浅草伴手礼。
现在他家的点心比以前更软一些，减少了甜味，加入了花生等改良配方以适合更多人的口味。该店现在也在与时俱进的开发了很多新口味，新形状的米饼。作为浅草特产伴手礼一定要带包米饼回家哦。
地址：东京都台东区浅草1-3-2
创业80余年的点心店_十のどら_き，是每天营业前就会排起长队的浅草老铺。店里最有名的就是特制的铜锣烧，有红豆沙馅和白豆沙馅两种。这种松软的铜锣烧是吃过一次就会喜欢的点心，瞬间就能让70,80后想起动画片机器猫里的吃铜锣烧的经典片段。
因为蓬松而且健康，所以从小孩到老人都很喜欢这种食物。因为是非常受欢迎的标志性特产所以经常开门不久就会买完。如果是在节假日去浅草买他家的铜锣烧一定记得要早点去排队。
地址：_京都台东区雷门2-18-11
怎么样？大家了解了吗？如果要去日本浅草这里旅游的话，可不要忘记了这些地方啊！
