可以做一道土豆炒鸡。这个是由鸡肉和土豆作为主材料制作的家常菜，口感丰富，制作简单。下面简单介绍如何炒土豆和鸡肉才好吃。
土豆炒鸡的食材：半只鸡，1个豆，葱、姜、蒜、八角、醋、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、鸡精各适量。
土豆炒鸡的做法：
1、鸡剁块，土豆切小块。
2、葱姜切末。
3、锅内倒油，下葱姜爆香。
4、倒入鸡块，并加适量的醋和料酒，不停的煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。
5、加适量盐，生抽，再小炒一会儿，使之入味，大约1分钟后，锅内加水，没过鸡肉，大火烧开，中火慢炖20分钟。
6、加老抽，并倒入切好的土豆块，翻炒。
7、土豆快熟时，加少量糖，并用水淀粉勾芡。加鸡精，快速拌匀，关火，装盘。
食用价值：
1、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，相当于胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，西红柿的四倍，其中B族维生素含量更是苹果的四倍。土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质含量是苹果的几倍到几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。
2、鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
①把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。
②锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。
③把?2?倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖?5~8?分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。
香辣排骨焖土豆
原料?:?排骨，土豆。
配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，?我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
作法?:?①小排骨，适量，剁成小段。
②土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
③锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
④爆炒排骨，炒干水分和腥气。
⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
⑥放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
⑦放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是?20?到?25?分钟的样子就可以了。?土豆不要先过油，味道容易进去。
