猪肉粉条包子馅的做法？
首先准备食材：猪肉、粉条、葱、面粉、酵母。
我们先用冷水将粉条泡发再来发面，将面粉倒入盆中，一斤面粉加十克白糖和三克的酵母，用两百五十毫升左右的温水和面，面粉加白糖有助于发酵，不同品牌的面粉，含精量不同的面粉吸水性都不同，揉成光滑的面团后盖上盖子，慢慢发酵。
然后开始准备馅料，选择三分肥七分瘦的猪肉，将猪肉剁成肉糜放进盆中，泡发好的粉条切碎都放到肉馅中，生姜切末，小葱切碎。锅中加油，油热后放入姜末葱末爆香后倒入肉馅中，再向肉馅中加适量盐、生抽、老抽、香油和胡椒粉，搅拌均匀备用。
面已发好了就开始排气，排气完成后将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的皮子，放入馅料收口。蒸屉刷上油，放入包好的包子，再次将包子醒发十分钟，然后冷水下锅蒸二十分分钟关火后再焖上三分钟即可。
猪肉粉条的馅料因为粉条比较吸油，所以油一定不能少放，最好加点白菜一起，这样包子馅就不会太干太柴了。
快过年了，家家户户都要准备做包子了。 现在很多人选择在外面买包子。 今年我准备自己做，这样包子馅可以自己决定。 根据自己的喜欢做，这样的包子才好吃。
主料2人份
猪肉250克
青萝卜1个
粉丝1卷
辅料
葱2颗
姜半块
精盐1勺
酱油1勺
黑胡椒粉2勺
辣椒粉1勺
豆瓣酱2大勺
步骤1
把食材准备好。葱姜都切碎
步骤2
把肉去掉猪皮，开始剁成肉末
步骤3
猪肉末里放入盐和酱油，搅拌均匀
步骤4
开始把萝卜切碎。粉丝用开水烫软，切碎
步骤5
把食材都放一起，开始调味。盐，胡椒粉，辣椒粉，豆瓣酱。搅拌均匀
步骤6
猪肉萝卜粉丝包子馅就做好了。味道相当好，辣味的。吃起来很过瘾
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烹饪技巧
所有食材都剁碎。食材不需要加热做熟
喜欢吃辣的可以多放点辣椒
盐不能放多。豆瓣酱和酱油的都是咸的
