问题一：海带怎么炒好吃 清炒海带
1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。
2、大蒜少许，拍碎；大葱少许，切丝；姜少许，切末；红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。
3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左右。加点水（防止糊锅即可）。
4、根据个人口味加盐、味精、醋，再反炒10秒钟即可装盘。
问题二：如何炒海带丝？ ' 最简单的做法：
1、洗净切段备用
2、切好辅料（如大蒜、辣椒、青椒、生姜什么的，具体要看你喜欢什么口味的），加油炒
3、加海带炒匀，加盐，翻炒一下，加料酒烧制片刻即可出锅。
我比较喜欢的做法（酸辣海带丝）：
1、干海带入冷水浸透、泡发，洗净切丝备用（也可以直接在超市买切好的，但是买回来的也要洗一洗，泡一泡让它变软一点，时间长短可自行控制）
2、准备好白芝麻，干红椒剪成细丝，蒜拍破备用
3、锅中油热，爆香蒜瓣，倒入干红椒，煎炸出香味
4、倒入海带丝，加入适量盐，炒匀
5、淋入姜汁醋，炒匀
6、撒入熟白芝麻，炒匀，出锅
当然还有另一种做法，不过我嫌麻烦，这里也给你说一下吧！一样是酸辣海带丝（感觉有点像凉拌）
1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋（必加，去腥味，可以让海带丝变得容易软一点），将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
3、锅里放入适量酸油（最好是，不然其它油也可以）、花椒油烧热，（没有可以直接放花椒，如果不喜欢也可去掉，依个人喜好而定）然后倒入所有2料，小火炸出酸味，关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝酸拌匀即可。
问题三：炒海带丝怎么做好吃 炒海带丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒 炒海带丝的制作材料：主料：超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨
调料：大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量。 教您炒海带丝怎么做，如何做炒海带丝才好吃做法 ：
1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。 提示：超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的 土豆拌海带丝的做法详细介绍菜系及功效：围孕期食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱
口味：清香味 工艺：拌 土豆拌海带丝的制作材料：主料：海带(鲜)150克,土豆（黄皮）500克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克 土豆拌海带丝的特色：鲜辣脆嫩，清凉爽口。 教您土豆拌海带丝怎么做，如何做土豆拌海带丝才好吃1. 大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；
2. 土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；
3. 海带用水泡开洗净后切成丝；
4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。
问题四：海带怎么炒好吃 海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。
下面是海带的做法大全：
海带烩鸡柳
原料：
海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
调料：
盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
做法：
1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。
2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。
海带肉冻
用料：
海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量
做法：
将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。
吃法：
吃时切成条佐饭食之
功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中 磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
紫菜海带汤
原料：
紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：
将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：
清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
功效：
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
红焖萝卜海带
原料：
海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法：
将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
功效：利水，消气，减肥。
海带炒裙带菜
原料：
粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、 酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。
制法：
1、粉条焯一下切成易吃长度。
2、锅里放油加热，强火翻炒粉条。
3、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味。
4、盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。
凉拌三丝
用料：
瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。
制法：
1、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。
2、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。
3、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。
4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。
凉拌海带丝
原料：
海带300克
做法：
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加......>>
问题五：海带怎么炒好吃 海带凉拌的好吃吧'炒的话只有郫县豆瓣酱咯
问题六：青椒炒海带丝怎么做 青椒炒海带丝怎么做
主料
海带丝
300g
辣椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
姜
适量
大蒜籽
适量
步骤
1.辣椒洗净切碎
2.海带丝用清水浸泡半小时，期间换几次水，洗净，切短，沥干水份
3.姜蒜去皮洗净切好
4.热锅放油，放姜蒜煸香
5.放辣椒翻炒几下
6.放海带丝翻炒片刻
7.放适量盐翻炒均匀
8.放适量耗油翻炒均匀
9.放适量生抽翻炒均匀
10.起锅装盘即可
问题七：素炒海带丝的做法 主料
海带丝
200g
辅料
葱花，盐，油
适量
步骤
1.海带洗净，在过水里烫一下，捞出切段备用
2.锅内放油，葱姜倒入海带丝加盐炒熟即可
问题八：怎么炒海带丝没有腥味 巧煮海带使海带去腥的方法：
他们的做法是在锅里还是冷水的时候就放入海带，然后用大火将水烧开，再在煮海带的水里加一点醋，这样煮出的海带不仅没有腥味而且还非常的好吃，加醋的目的是使海带中的营养成份更利于人体吸收。你可以试一下！
问题九：炒海带丝怎么做？还放酱油或者是醋吗?具体做法哦 1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；3、锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；
一：芝麻海带结：
材料
海带结300克、白芝麻2大匙
调味料
酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许
作法
1.将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。
2.海带结加水（盖过海带结）煮沸后，捞起沥干水分。
3.加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。
注意：
1.煮海带结时在水中加1大匙醋，可使海带结较快熟软。
2.有的海带结色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。
二：莲枣海带结：
鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙
(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海带结用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干
红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2.处理好的海带结、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米
酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可。（见左上图）
小贴士：
1.卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即
能买到瓶装的卤水汁。
2.海带结是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的
干海带是没有这种效果的。
三：海带结烧肉盒餐：
材料
米 饭：480克。
海带结烧肉：海带结30克、猪肉60克、姜少许。
洋菇炒肉丝：洋菇10克、猪肉15克、辣椒少许、油5克。
炒 韭菜 花：韭菜花50克、虾米2克、油5克。
做法 1、海带结烧肉：海带结洗净，用开水烫过。猪肉洗净切块放入沸水中烧滚后捞出去泡沫，改用小火炖烧半小时捞出，锅中放入酱油烧热，放入猪肉、海带结翻动使上下颜色均匀，再加入糖、酒、八角烧至汤汁浓稠。
2、洋菇炒肉丝：洋菇以开火烫过，切片、猪肉切丝加入酱油及酒腌一下，油烧热，将拌有少许太白粉的肉丝放入炒熟，再加入洋菇同炒，拌匀调味即可。
3、炒韭菜花：韭菜花切段，起油锅爆香虾米放入韭菜花炒至熟再调味即可。
四：海带结甜泡菜:
原料/调料]
海带结(干货) 1/2斤
盐 1/3大匙
红砂糖 1/2杯
麦芽糖 1/4杯
香油 2大匙
水 1杯
米酒 1大匙
[制作流程]
(1)将海带结洗净用水浸泡约2小时，再将水份沥干备用。
(2)将所有调味料放入锅中煮溶，再将海带结加入，以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可，取出放凉后置于冰箱冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存1个月。
五：海带结焖排骨：
材料：
猪五花肉---150克
海带结---150克
葱---1茶匙
姜片---2片
盐---1茶匙
糖----1大匙
醋---1茶匙
味精----1茶匙
酱油---2大匙
酒----1大匙
做法:
1． 海带放入锅中，加热水和醋煮开，沥干取出。
2． 五花肉切块，先起锅，爆香葱段、五花肉后盛起。
3． 锅中入水，加入酱油、盐、糖、味精、酒各一茶匙，煮至沸腾，再加入海带结和五花肉，盖上锅盖。
4． 卤至海带结变软，颜色变暗即可。
六：海带结肉排：
原料： 鲜海带 100克
猪肉排 200克
调味料： 精盐 1/2小匙
葱片 6片
姜片 6片
鸡汤 2杯
料酒 1大匙
做法：1.鲜海带洗净、切条，打上双结扣;
2.猪排洗净剁成寸段，焯水去沫;
3.锅中倒入油，油热煸香葱姜，放肉排、海带结，烹料酒，
加鸡汤，开锅去沫，调味，煮至软烂即可食用。
功效：益肾滋阴、益髓壮骨，适用于肾虚型糖尿病患者食用。
营养分析：本品味醇厚、香浓，富含粗纤维、钙、磷、铁、钴、钾。含有海
带聚糖、甘露醇等多种营养素的海带能祛脂降压，对肺、肠、胃
等癌症有较好的抑制作用，与猪排同烹，营养更均衡，食久有补
阴益髓、养肝抗衰老之功效。
