清汤面
食材：挂面+鸡蛋+葱花+猪油
配料：2勾生抽+少许盐、鸡精、白胡椒粉＋1勺香醋+半勺猪油+1勺花椒油（看个人喜欢，加了很香），然后冲入开水汤底就好啦！
做法：
①锅里水烧开后，倒入鸡蛋，盖盖闷煮2分钟
②然后放入面条，继续煮熟，喜欢吃溏心蛋的这时候就可以捞出来了
③面条煮好后捞到碗里就好啦！
说明：如果担心咸度，可以先不加盐，后续增加就行。这里的生抽不要放多，颜色过重也会变咸
1、用料：
面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量。
2、做法步骤：
（1）先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。
（2）一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。
（3）荷包蛋快熟了，把面条放入，最好用细面，用筷子拨散开，煮熟。
（4）煮面，舀一勺面汤倒入碗里，把调味冲开，尝一尝味道，觉得短啥味就再放点啥。
