食材：佛手果、白糖。
步骤：
1、切下几根佛手果“手指”，洗净后，放在阳台里吹吹风，风干一会儿。
2、佛手果放入锅中蒸10-20分钟，中火就可以了。
3、稍微晾凉后，装入干净的玻璃瓶里，然后撒上白糖，轻轻摇匀后。
4、将玻璃放入冰箱里冷藏5个小时哦，之后就可以开盖即可了。
佛手果怎么吃?
佛手瓜的好处
1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3 据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4 中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
佛手瓜又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜。
佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。
用法用量
佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；
也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；
还可加工成酱制品和糖渍品；
由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。食用功效
佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；
具有祛风解热，健脾开胃的功效；
主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
佛手瓜炒肉丝,又简单又好吃！
制作方法:
主料： 佛手瓜,猪肉
辅料： 盐,生粉 主材料：佛手瓜、瘦肉
制作过程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成丝。
3、加盐拌匀，腌制10分钟左右。
4、腌好的佛手瓜丝变得很柔软。
5、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。
6、热锅，下油。
7、油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。
8、下腌制好的佛手瓜丝，一起翻炒。
9、起锅，装盘。
温馨靓汤--佛手瓜蜜枣猪骨汤
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材料：佛手瓜两个，蜜枣6至8枚，薏米一把，排骨半斤，可以适当加南北杏增加营养，盐少许，生姜数片。
做法：煲汤其实是最简单的，猪骨飞水后，倒入大锅，加生姜，盐。薏米先浸两小时，同时加入（包括南北杏）。先大火20分钟，之后调小火。水大约盖过汤料略多一些。
此时可以把佛手瓜去皮，去芯防苦味，感谢Mummy，告诉我皮很滑，小心手：）尤其佛手瓜形状不一，切起来比较费神。然后切成几大块后加入汤内。
一小时后加入佛手瓜、蜜枣，适当加水。整个过程煲大约2小时左右即可。
这款汤不仅是味道清淡香甜，更是营养丰富。薏米清利湿热，除风湿利小便，润肺强筋骨。而佛手瓜可利尿，降血压，对儿童智力发展很有帮助，还可对男女因营养原因引起的不育和对男士性功能衰退有益。
希望友人可以亲自尝试，不论你在世界的哪一方，只要对某地某景有心情和情调，都可以用自己的双手，创造一些灵感和享受，为生活增加乐趣！
更多佛手瓜的做菜食谱
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2008-11-20 15:21:59 补充：
佛手瓜煲汤
材料：灯芯草5扎（非常湿热者，可放10扎）、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两
步骤：
1、佛手瓜洗干净、切厚块（可不去皮），灯芯草稍冲，薏米稍冲后浸泡，将材料放入加了清水的瓦煲，以武火煲；
2、另开一锅，将洗过的扇骨块放入清水后氽水，至水沸腾片刻即可（可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲），用漏勺捞出；
3、将扇骨放入正在煲的汤内，武火煮沸后转文火继续煲1小时以上；
4、捞起灯芯草后，弃之；
5、放入适量盐后，以武火煲沸即可。
由于功能主要是清热去湿，不用放太多肉类，盐可放少些，较为健康，但夏日出汗较多，也可适量补充盐份。盐放少了，口味就较为清淡；放多一点，鲜味就会浓一些。,参考: WEBS,由于你用的分量太多, 所以有苦涩味。
海带豆浆佛手汤：
豆浆500CC，海带三两，佛手三钱，共煮汤，不加盐，每日一次，连服数天。佛手能健胃、理气止呕、帮助消化。
豆浆健脾消食、益气养血。海带利水消肿。三者合用能健脾通乳。
三仁佛手汤
病征：多梦、抑郁
用料：酸枣仁五钱、南杏仁八钱、柏子仁二两、佛手三钱、花胶一两、瘦肉四两
做法：花胶隔夜浸泡，放入其余药材，加入六碗清水，煲三小时。
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佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。
佛手果经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。
佛手果其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、食欲不振、恶心呕吐等。
扩展资料
佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。
佛手的挥发油含量较高，可作为重要的高档香料，应用于食品或化妆品中。佛手果的叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。
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