西式虾仁汤的做法：
1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁；
2、坐锅点火倒入黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香，等微**后加入牛肉汤，待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味；
3、面包丁用油炸至金**时撒在汤中即可。
虾仁汤的家常做法：
主料：虾仁5个、鸡蛋1个、香菜2棵。
辅料：精盐少许、味精少许、水淀粉适量。
方法：
1、锅中倒水放入虾仁。
2、煮制八成熟。
3、倒入蛋液。
4、在次烧开。
5、放入水淀粉。
6、放入精盐和味精，放入香菜。
7、再次烧开关火。
8、完成。
