材料
米 1杯,干香菇 2-3朵,鸿禧菇 1包,红萝卜 1/4条,四季豆 10-15根,水 6-10杯,虾米 一小把,白胡椒 一匙,盐巴 一匙
做法
1.洗米
2.干香菇及虾米泡水备用（泡软即可 ，约5-8分钟）
3.清洗所有蔬菜
4.蔬菜切好做准备（干香菇切条状，其他切小丁）
5.下一小匙油炒香已泡开的香菇及虾米
6.香气炒出来后，放入鸿禧菇、红萝卜、四季豆（或其他喜爱的蔬菜，分次放入炒软即可）
7.慢慢加入水（刚泡香菇的水亦可加入），6-10杯水分次加入，水越少粥越浓稠，一边搅拌一边煮开
8.煮至水冒泡即可转成小火，盖锅盖煮10-15分钟（用炉心火会烧焦沾锅喔）
9.开锅盖后，续煮5-10分钟成想要的浓稠度，起锅前加入白胡椒粉、盐巴搅拌均匀
主料
潮汕菜脯
2个
辅料
油
适量
白糖
适量
蒜头
适量
步骤
1.菜脯两个洗净
2.将菜脯切成小粒
3.蒜头一个去皮洗净
4.蒜头也切成小粒
5.切好的菜脯和蒜头末
6.汤锅加入油烧热
7.加入菜脯和蒜头末
8.煮至蒜末和菜脯看起来有点金**加入白糖炒匀即可
9.装碗
