1，材料：大虾5只，菜花1大朵弄成小朵洗干净。
2，虾去皮，去头，去虾腺，切成2㎝段，用玉米淀粉抓匀，备用。
葱切丝；蒜切片。备用。 3，开火，做锅烧开水，放适量盐，焯菜花即可出锅，用凉水击凉。
4，配料：醋，鸡粉，糖，淀粉，水全部适量调匀。
5，热锅，凉油，调中火，将虾炒成红色，8分熟。6，大火，将菜花放进，炒匀。
7，放进配料。
8，熟的煞那间倒放葱，蒜，炒匀，出锅。
乘盘虾仁炒菜花
用料 ?
花菜 两棵
虾仁 500g
油 适量
蒜 少许
盐 适量
花菜炒虾仁的做法 ?
花菜加盐水煮沸
油蒜爆锅
加入花菜炒至略烂
加入虾仁翻炒至蜷曲变红
放入少量盐（视喜好可放入少量生抽）
盛盘
