胡萝卜的腌制方法(一)
材料：萝卜(胡罗卜)，大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法：
1.把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，
2.(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时
3.然后把调料拌好，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤(用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，)
4.把调料都拌一起，要均匀。
5.然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了
胡萝卜的腌制方法(二)
1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香!
梅 花 土 豆 做 法
材料
小土豆，蒜末，姜末，孜然和黑胡椒粉
做法
（1）小土豆带皮洗净，放入锅里加水超过小土豆一寸多高，开大火煮开后 ，
?改中小火保持滚动状态。
（2）10分钟后，用牙签扎试小土豆，如能轻易穿透，就可把小土豆捞到平盘里。
（3）土豆稍凉温热时，把小土豆放在案板上，先在每一个土豆的周围用刀划上几条细口子，
?再用一块儿干净的 餐巾，盖在小土豆的身上，一个一个的用手心把小土豆压扁，
?一朵朵小梅花就绽放了。
（4）平底不粘锅加入少许橄榄油中火烧热，将小土豆一个一个从盘子里推进平锅里，
?撒盐每面煎烤 3-5 分钟呈焦**就可出锅。
（5）蒜末、姜末、孜然和黑胡椒粉炒香，撒在土豆上即可。
