帝王蟹最好吃的是清蒸。
主料：帝王蟹一只。
辅料：姜适量、鸡蛋4颗、料酒适量、盐适量、胡椒适量、鱼露适量。
步骤：
1、帝王蟹剪开冲洗干净。
2、对半剪开，把尾巴和肠去掉。
3、这个锅很方便第一层放蟹脚，第二层放帝王蟹的大头。
4、这个就是帝王蟹的蟹膏，加入四个鸡蛋加水加鱼露加料酒和点点盐。
清蒸帝王蟹
帝王蟹是一种非常昂贵并且美味的海鲜食材，帝王蟹有个别名叫做石蟹，不能算是真正螃蟹，一般帝王蟹都会生活在比较冷的海域里，它的名字也因为他的庞大体型而来，就像蟹中帝王一样，一般出现在深海中，一般想要食用帝王蟹都会进行清蒸最为美味，能够留住帝王蟹本身的鲜味，在配合好美味的酱料，唇齿留香，当然还有很多其他做法，都可以尝试一下。
帝王蟹的烹饪是多种多样的，下面就来介绍几种好吃的做法：第一种就是清蒸帝王蟹，这种帝王蟹的做法非常简单，只需要准备一直美味的帝王蟹和生姜就能进行烹饪，首先只需要将洗好的帝王蟹和清理好后的生姜放入蒸锅里，大火蒸上个十五分钟，便可以进行食用了，这样的吃法，你可以就这样直接吃，也可以沾点儿醋或者调点儿自己喜欢的料进行食用。
第二种也是一种非常好吃的做法，就是香油帝王蟹腿，这种做法，就是对蟹的精华蟹腿进行烹饪，首先出了蟹腿还要准备好青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水 这些材料后，就可以开始做了，先将解冻好的帝王蟹腿进行切断大小适中，青葱切段，再在锅里的油加热，开始煸炒配料青葱和姜末使其煸出香味即可，接下来就可以把蟹腿放进去了，再往里加入白糖、盐和清水。开大火烧开，再改用小火慢慢烧制汤汁浓稠，放入料酒、米醋、胡椒粉，继续开大火烹制，用水淀粉勾芡，翻几下，最后放入香油，就可以慢慢享用这等美味了。
帝王蟹这种美味的食物在中国周边海域，是没有产出的，所以一般都要去进口帝王蟹来出售，所以价格也是比较昂贵，但味道确实非常不错，值得品尝。
1 食材
主要食材：帝王蟹2只。
其他食材：生姜适量。
2 做法步骤
1.帝王蟹冲洗下，和生姜一起放进锅子。
2.旺火蒸十五分钟。
3.蒸好后，建议趁热吃。
3 功效
清热、利湿、解毒。
4 成果图
