喜欢吃海鲜的朋友大部分都是会掌握到面包蟹和珍宝蟹，在巨蟹座的种类中，这两种蟹算得上较为受欢迎的。那样面包蟹和珍宝蟹二者有什么区别呢？是面包蟹美味或是珍宝蟹好吃呢？下面一起来了解一下吧。
面包蟹也有另外一个名字称为黄道蟹，此外也有别名服用蟹，面包蟹的叫法有许多，在目前市面上我们经常看到的面包蟹关键来自苏格兰和爱尔兰一带的地方。从外形上看面包蟹会比较大，它肉蟹都特别的丰腴，在烹制美食层面，面包蟹会是许多主厨的挑选。也就是因为面包蟹的容积比较大，因此在烹制面包蟹时，许多人会挑选将其切片再开展制做，或是立即将它切片以后放入螃蟹壳中烹制。
现在我们日常中所看到的珍宝蟹大部分都为三疣珍宝蟹，这是因为珍宝蟹的背面会出现三个疣状的突起，此外它也被称之为“白蟹”。在中国的近海地区，珍宝蟹是一种十分普遍的海鲜食品，特别是在在历年的秋天，珍宝蟹的销售都十分的多。珍宝蟹不但美味可口，肉质地丰富，而且还具备很多的食用方法。但是珍宝蟹在市场上会非常贵，有的人也不习惯珍宝蟹的口感，挑选珍宝蟹还是要因人有所不同的吧。
从外观设计上看来，面包蟹的顶部和珍宝蟹的头顶部会生得不太一样，而疣状和锐齿的数目与位置也各有不同。在侧边面包糠会出现软毛牙刷，也有除开锐齿之外，在面包蟹的中间还具备钝齿，面包蟹总体上看不太对称性。对珍宝蟹而言，它锐齿会比较多，而且鳌脚粗大，从长度上看来也比面包蟹要更久。在经济价值上，珍宝蟹会比面包蟹更有营养成分，挑选的人也越多。
主料：珍宝蟹500g，洋葱1个，青红椒6个。
辅料：干辣椒适量，姜蒜适量，大葱适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，花生油适量，黄瓜适量，白酒适量。
1、螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右
2、将螃蟹去壳，然后切成两块。
3、用盐，生粉将螃蟹拌匀。
4、准备好辣椒，姜葱，蒜头洋葱等配料。
5、锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。
6、炸好的螃蟹捞起待用。
7、锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒，花椒煸香。
8、加入郫县豆瓣酱，炒香。
9、加入螃蟹炒匀。
10、加入黄瓜段，青尖椒。
11、炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。
12、最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。
13、香喷喷的香辣蟹OK
了。
