经常研究美食的吃货都知道，鸡腰子性平、味甘，具有很好的滋补作用，特别适合病后调养或者需要补铁的人群食用。
下面就介绍几种简单的家常做法:
1.辣炒鸡腰（辣椒的用量按个人口味选择）
准备:鸡鸭子三四百克、辣椒四个、蒜若干，食用油、盐、老抽、淀粉、料酒、半个洋葱切丝
做法:
鸡腰子洗干净切片，放入料酒盐老抽腌制10分钟；
烧水将腌制好的鸡腰子焯熟，捞出备用；
炒锅里倒适量食用油，放入蒜片洋葱丝和鸡腰子爆炒，再放辣椒，最后调味，装盘。
2.滋补鸡腰子汤
准备:若干鸡腰子，鸡汤，香菇，一颗绿叶子蔬菜，食盐，胡椒粉，少量黄酒，葱花
做法:
鸡腰子洗净切片或者不切，香菇提前泡好；
鸡高汤倒入锅中，加香菇，放入少量黄酒小火炖大约一刻钟；
放入鸡腰子继续慢煮5分钟，调食盐、白胡椒粉，撒上葱花。即食。
注意，因为鸡腰子含有较高的胆固醇，所以胆固醇高的人群最好不要贪嘴哦。
番茄肉片汤如何做，鲜香味美，营养丰富，非常美味呢？
在这个季节里，西红柿有可能是最便宜的蔬菜了，昨天去超市买了几个，才一块多的钱，洗一洗切记，加一点肉片，炖了满满的一大碗。计算下来还不到6元钱，可以说是经济又实惠，隔三差五吃上一回，美味还划算。西红柿营养全面，带有多种营养元素，脂肪酸和不饱和脂肪。拥有减缓衰老，美容养颜的作用，做番茄肉片汤十分省时省力方便，不用太多繁杂全过程，简单的做法，合适多数人。
番茄（波尔多庄园番茄）、熟芝麻（1把，能够无）、红薯粉（3把）、蒜末（3瓣）、葱段（1把）、生姜（2片）、里脊（切10片就一大铂肉）
最先提前准备三瓣蒜捶捣烂，里脊，每一片切大一点，好开展捶打并延伸，肉切完后，添加蒜末和适量盐，抓匀，腌上十来分钟，熟芝麻炒热，不用也无所谓，只是在口感上，差那么一点点香味，红薯粉3把；
第二步随后用擀面杖把熟芝麻和红薯粉各自辗压碎，把碎后白芝麻和红薯粉混合在一起，放一片腌好的肉下来，双面各自沾有碎屑后，放置混合粉上，用擀面杖开展敲击，把这些捶打后肉片放在一个盘子里切两下就可以；
第三步最终动物油（热锅冷油），番茄入锅煸炒2分钟后，番茄很多出水量并软了下去，五分钟后变成番茄泥，添加水熬一下汤，一片一片地放肉进来，肉片煮好后，放进食用盐调料就可以上菜开吃啦~汤鲜味美，简单易学的番茄肉片汤就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~
小贴士捶打肉片汤，假如除掉“捶打”工艺流程得话，便是道简单肉片汤；简易通常代表着一望究竟，激不了我的探索欲，我很喜欢稍微深遂而繁杂的菜。
