主要材料：
煮熟切碎的章鱼200克、色拉油
腌渍黄瓜（pickled ginger)、碎干贝、碎仙贝饼干（rice crispies）－ 左列为增加口感、风味的配料
面糊材料：
水450CC、十公分长宽的昆布（kelp）一片、干的鲣鱼屑15克、面粉200克、蛋2个
调味料：
买来的章鱼丸子沾酱 或 worcestershire sauce或 烤肉酱 或 美乃滋
面糊做法：
1、将昆布用干净的布轻轻的擦拭干净
2、将昆布展开，在中间剪数个2公分长的破洞（不要剪到边缘去了）
3、在锅中放入昆布及水，不加盖以慢火煮
4、在锅中水将滚未滚之际，取出昆布。煮汁颜色应带黄或带绿。
5、在煮汁将滚时放入鲣鱼屑
6、煮汁滚开后一至两分钟后熄火
7、趁鲣鱼还浮在煮汁表面未沈入锅底之前，快速将鲣鱼从锅中取出，用滤网或布滤干
9、煮汁放凉，加入面粉及蛋搅拌均匀
章鱼丸子做法：
1、先做4至5个小丸子试试，看是否需要再加点面粉或水来调整面糊的浓度
2、锅中热油
3、杯中放入碎章鱼，倒入调好的面糊，加入碎腌黄瓜、碎干贝、碎仙贝饼干
4、煎烤至每个丸子变硬即可，记得经常翻面
5、趁热沾调味酱食用
章鱼小丸子的做法步骤11.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。
章鱼小丸子的做法步骤22.将鱿鱼切成小丁。
章鱼小丸子的做法步骤33.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟
章鱼小丸子的做法步骤44.将鱿鱼捞出控净水份。
章鱼小丸子的做法步骤55.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。
章鱼小丸子的做法步骤66.将章鱼煎锅放在火上烧热。
章鱼小丸子的做法步骤77.在煎锅里刷上适量的植物油。
章鱼小丸子的做法步骤88.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。
章鱼小丸子的做法步骤99.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
章鱼小丸子的做法步骤1010.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。
章鱼小丸子的做法步骤1111.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
章鱼小丸子的做法步骤1212.将煎好的丸子装在盘中。
章鱼小丸子的做法步骤1313.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。
章鱼小丸子的做法步骤1414.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。
