主料
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羊骨1000克
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青萝卜2个
辅料
大葱
1节
鲜姜
7片
花椒
适量
盐
适量
羊大骨清炖萝卜汤的做法
1.
羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫
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2.
煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火
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3.
将大骨捞出
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4.
煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中
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5.
煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续煮
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6.
萝卜洗净去皮
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7.
切成滚刀块，姜切片，花椒装入调料盒
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8.
羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入一起煮
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9.
开锅后放上葱一节，盐适量
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10.
煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了
羊骨头汤中具备调整人体，滋补养生血气的作用。
清炖羊骨汤
原材料
主要材料：羊棒骨(后脚或是烤羊排，带肉)1000克、红萝卜500克、圆葱少量
调味品：姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当
作法
1、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条。
2、羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。
3、水开后去掉白沫子，改成文火将肉煮烂，随后添加盐、圆葱、红萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。
