双孢蘑菇的做法
鸡翅炖蘑菇
做法步骤:
1、先把鸡翅洗干净然后切成块，放入一些常见的调料进行腌制，大概腌制两个小时左右。
2、然后把蘑菇切成片放到煮沸的水中焯一下，再加一些少量的盐。
3、给准备好的砂锅中放入少量的油，再放入蒜姜提香。
4、随后把之前腌制好的鸡翅进行不断翻炒。
5、等到鸡翅熟了的时候放入之前准备好的蘑菇、洋葱进行不断的翻炒。
6、随后再加入两勺生抽、还有一定量的老抽、糖、蚝油、盐，随后加入水到鸡翅顶部，用小火慢慢的炖到大概汤汁还剩下一半的时候就好了。
7、然后再淋上一点香油，撒入香葱、香菜一些绿菜稍微拌一下。
8、随后再放入一些绿菜做装饰就可以了。
芸豆蘑菇小炒
做法步骤：
1、把准备好的五花肉切成大片的。
2、然后用大火把锅烧干，放入切好的五花肉，等到把五花肉中的油煎出来后把芸豆放进去，等到把芸豆煎成八成熟差不多的时候。把五花肉炸成油酥的，其他的油不要倒。
3、把之前剩下的五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条的形状。
4、把煎好的五花肉的油烧热后放入一些洋葱丝，蘑菇和红辣椒丝一起翻炒几下，再放入一些调料，大概炒个差不多的时候把之前煎好的五花肉和豆角放进去，加入适量的调料就可以了。
双孢菇炒西兰花
做法步骤：
1、把西兰花分成小朵后用加了盐和油的开水过一遍
2、把双孢菇用开水过一遍
3、把胡萝卜的皮去掉洗干净，然后把它切片
4、把葱蒜切成末
5、热锅之后倒入油，随后加入葱蒜末炒出香味后放入胡萝卜片后，用小火炒到变了色
6、随后把双孢菇放进去
7、把蚝油、白糖、盐、生抽和少量的水还有淀粉调成汁
8、随后把之前西兰花放进去，倒入之前调好的汁炒匀，再倒一点麻油搅拌均匀就可以出锅了。
双孢蘑菇有毒吗
双孢蘑菇是没有毒的，而且在我国更是很普遍种植的，还被称作是世界之菇，这样的蘑菇是不可能有毒的，因为很多人都在食用它。
做鱼头汤时，别只会放鱼头，多加1样菌菇，鱼头汤更鲜美更好喝
导语：做鱼头汤时，别只会放鱼头，多加这1样，鱼头汤更鲜美更好喝
汤煲是我们的餐桌上经常会出现的食物，其实有很多不同种类的食材都可以经过烹饪做成各种各样美味的汤品，其中要以鱼汤、排骨汤等等为多，这次分享给大家的便是鱼汤的做法，是选用鱼头为原料，经过一系列的工序制作而成，鱼头汤的汤汁非常的鲜美，且香味醇正，而且鱼肉的肉质也非常的细嫩，整道菜汤的口感非常的棒，下面我便会将鱼头汤的做法详细分享给大家，这次做鱼头汤还搭配了一种食材，口感更加的丰富，接下来我们一起学习做法。
鱼头汤的做法：
备用食材：鱼头1个，菌菇150克，鲜辣粉1茶匙，生姜1块，干辣椒1把；
制作过程：第一步，首先准备一个鱼头，将鱼头给清理干净，剁成两半，然后沥干水分备用，同时将生姜清洗干净后，切成片，干红辣椒用湿布子擦洗干净后，切成段；
第二步，一小把菌菇放在淡盐水中浸泡几分钟，香菇、蘑菇、杏鲍菇等等都可以，然后淘洗干净，沥干水分待用，准备好所有的食材后，即可开始后续的烹饪，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧至微微热的时候；
第三步，放入干红辣椒和生姜片，开始煸炒，待将其中的先给煸炒出来后，再将之前处理干净的鱼头下入锅中，开始煎炒，待一面煎黄之后，翻面继续煎，双面都被煎黄；
第四步，这个过程的时间可以稍微的长一点，然后再煎好鱼头的锅中，加上适量的清水，开始煮汤，待汤汁煮至浓郁，并且散发出香味的时候，即可将之前处理好的菌菇放入锅中；
第五步，同时加上适量的食盐调味，继续煮，待将所有的食材都煮至熟透后，即可关火，按照个人的口味撒上鲜辣粉，即可盛出在碗中，享用。
烹饪小技巧：1、我们都知道鱼肉的营养价值很高，但是很多人不知道鱼头的价值同样是非常丰富的，鱼头富含人体所需的多种营养元素，对于健脑以及延缓衰老等都有一定的帮助，所以适当的吃对我们的身体也是有好处的，尤其是用其炖煮的汤，不仅是可以让人享受到美味，还可以吸收其中的价值，所以非常建议大家也学习鱼头汤的做法，相信你的家人会喜欢。
2、提醒，做鱼头汤有技巧，首先大家要记住，直接将鱼头放入锅中煮是错误的，在下锅之前还需要将鱼头先煎一下，而且鱼头煎的越透，汤汁会更加的鲜美，尤其是加入生姜片煎鱼，还可以起到一定的去腥效果；其次除了鱼头，再加上菌菇类的食材，会起到提鲜的作用，口感好的没话说。按照这个方法做的鱼头汤，鲜美好喝，家人都很喜欢。
