主料
纯牛奶1袋200ml 鸡蛋3个
香肠过培根105g（切小丁备用，根据喜好增减） 葱花沫少许（根据喜好增减）
胡萝卜半根（切小碎粒备用，如果特别小的话一根也可） 盐少许
食用油抹烤盘的量就行 面粉65g
随意鸡蛋饼～烤箱版的做法步骤
随意鸡蛋饼～烤箱版的做法图解11. 把牛奶，盐，，鸡蛋，面粉过筛放到一起搅拌均匀，有电动打蛋器的打5秒即可，再放入胡萝卜粒，香肠粒，葱花沫搅匀，以上没拍照，用纱布或纸巾蘸色拉油把披萨烤盘内部抹一遍（不要看到油点儿为宜）倒入搅匀的蛋糊，晃动烤盘就会均匀分布蛋糊哦！
随意鸡蛋饼～烤箱版的做法图解22. 将烤盘放入烤箱中层，第一个饼烤箱没有预热的情况上下火180度烤十分钟，第二个开始烤6分钟，当然要是蛋糊倒得多就要延长时间哦，不会轻易糊的，放心烤就行！
随意鸡蛋饼～烤箱版的做法图解33. 熟了的饼取出翻面卷成鸡蛋饼（其实中间可以根据喜好加点儿东西，比如炒好的土豆丝等）
随意鸡蛋饼～烤箱版的做法图解44. 装盘了，我边做儿子边吃，我也吃，哈哈，最后就剩两个了，我两个披萨盘（一个9寸，一个10寸）倒换着烤，倒得薄了就5个的量，厚点就4个饼的量！最后可以淋番茄酱吃，孩子比较喜欢，蒜蓉酱也行，不过放酱的话建议面糊里就少放盐，也可以直接吃！
随意鸡蛋饼～烤箱版的做法图解55. 没有这一步骤，就是让朋友们看看烤完后烤盘的油量很少哦，所以不腻，千万记住纸巾抹油那一步不要看到油点儿啊！不好意思，啰嗦了！
1袋牛奶，4个鸡蛋，1碗面粉，教你做香软早餐饼，营养高味道好
营养早餐之牛奶鸡蛋饼的做法
1.在面粉里打入两枚鸡蛋,然后可以用牛奶代替水,边加牛奶边搅拌。标准是面粉和鸡蛋都变成平滑的糊状。再加入一到两勺白糖会更美味。
2.在电饼铛或煎锅上摊出饼的形状,之前要放些油,这里可以根据个人喜好,我放了几块羊油。
3.两面煎成金黄,即可出锅。香甜又营养的早餐完成~~
霜降后，孩子迷上了它，早晚都要吃，10分钟就出锅，我也乐意做。天冷了以后，早起更是“难上加难”，不过庆幸的，是小小所在的北方城市已经开始供暖了，平时11月中旬才会供暖，如今提前了半个月，真是小惊喜。 北方的暖气用途真的太多了，热牛奶，醒发面，热水果，烘干衣服等等 ，不知道南方的朋友有没有羡慕北方万能的“暖气“呢？
既然“暖气“已经来了，小小更要打起精神，早早起来给家人做早餐！天冷了之后，全家人特别爱喝粥吃饼，暖暖的小米粥配上咸香的早餐饼，营养又美味，吃完胃里也舒舒服服的，还真的很适合当作早餐。但普通的早餐饼未免口感单一，营养也单一，为了家人的 健康 着想，小小在制作早餐饼的时候， 用面粉搭配了鸡蛋，牛奶和火腿，做出来的小饼又香又软又好吃 ，5分钟做一盘，简单还快手。
制作这道牛奶鸡蛋饼的时候， 还有几个要注意的细节，比如食材的比例，烙饼时的火候等等 ，稍不留神，做出来的小饼就满是疙瘩糊味重，影响了口感和味道，下面小小就跟大家分享下具体的制作流程和需要注意的几个小细节，保证让你1分钟学会这道美味。
[食材] ：鸡蛋4个，纯牛奶240克，面粉100克，火腿肠1根，小葱适量，黑芝麻适量。
[调料] ：食盐3克，胡椒粉3克。
[制作流程] ：
1、将4个鸡蛋打入盆中，再加入240克的纯牛奶，搅拌均匀。
2、少量多次地倒入100克面粉，用筷子搅拌均匀。
3、为了让口感更加细腻，建议将搅拌均匀的面糊再过筛下。
4、过筛好的面糊加入3克食盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
5、火腿肠去皮切成小丁，小葱洗净切成葱花。
6、将火腿丁和葱花倒入面糊中搅拌均匀即可。
7、最后撒上一把黑芝麻增香补钙。
8、锅中刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，将面糊在锅底转开，中小火慢烙。
9、底部定型且表面鼓泡后，将饼皮翻面继续烙制，烙制两面金黄即可出锅。
这道牛奶鸡蛋饼做法简单，口感软嫩，营养也均衡， 集结了蛋、奶、肉、面这4种食材，特别适合早餐食用 ，而且香软美味，大人小孩都爱吃。平时孩子挑食不吃饭，不知道做什么的时候不妨试试这道早餐饼吧，保证孩子吃一次就爱上。
1、用牛奶来代替清水调制面糊，做出来的早餐饼又香又软，透着一股淡淡的奶香味，好吃极了。
2、烙制小饼的时候要中小火烙制，面糊倒入锅中后要迅速翻转炒锅，让面糊的薄厚更加均匀。
3、喜欢吃甜的朋友，可以把火腿葱花化成坚果粒或葡萄干，食盐和胡椒粉换成白糖和炼乳，味道也十分不错哟。
