食材:虾适量、蛋清适量、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、姜片适量、米酒适量
1、把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）
2、用姜片、青葱段和米酒腌15分钟
3、放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，如果拍得不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。
4、将剁碎的虾泥装入碗中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
5、再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，顺一个方向搅拌。
6、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。
7、将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可捞起。喜欢吃油炸的也可以做成油炸丸子。
作为新生儿的宝宝对于营养的摄入需求量是非常多的，而光靠母乳喂养有可能达不到婴儿所需要的营养标准，因此就需要制作一些婴儿辅食，以供宝宝身体正常发育所需要的营养。而由虾这种常见的海产品制作而来的虾丸就是宝宝常见的辅食原料，下面就来介绍一下宝宝辅食虾丸的做法大全。
虾丸做法一:
买好的虾去壳去头
水冲一下沥干，准备剁碎，剁的差不多了把葱放里面一起剁碎，葱是提味的，根据宝宝口味添加
剁的很细，
加葱一起剁碎后放入小碗里准备
吃火锅有人吃虾滑就是上一步骤，为了让虾丸更嫩更松软，我加了一个鸡蛋，太稀就加了一点点淀粉搅匀。
最后一步
锅里烧开水，一勺一勺放进去煮开，熟透后捞起来就可以吃了，汤也很好喝。
虾丸做法二:
步骤1
去虾头，虾尾，虾线，虾肠，把虾肉处理好
步骤2
将处理好的虾肉先切成小块
步骤3
将小白菜处理干净，切成小段。洗干净的菜，注意控干水分，否则容易影响配方比例
步骤4
将处理好的虾肉和小白菜放入料理机打成泥
步骤5
放入淀粉和蛋清
步骤6
搅拌好，用沾水的手搓成小虾丸，放入锅中煮熟或蒸熟。沾水的手很容易把丸子搓成型哦
步骤7
煮熟的虾丸，鲜嫩无比哦，很适合小宝宝咀嚼
小贴士
1.加入蛋清，可以让虾丸更加鲜滑。宝宝对蛋清过敏的就不要加了。蛋清一点一点加，不要让虾泥稀了，稀了丸子不易成型。
2.此配方做出来的虾很滑嫩，没有牙齿的宝宝靠牙床也能咀嚼，适合8个月以上的宝宝吃
3.煮虾丸的时候，把虾丸往锅里放的时候，水不易太开，容易使丸子散掉
4.搓丸子时，把手洗干净，不要擦干，这样搓丸子不沾手，轻轻就把丸子搓好了
5.虾丸因自身带有鲜虾的鲜味，不加盐也很好吃。可以根据自家宝宝的大小适量加盐
