美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的广东炖汤食谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读。
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块。
调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙。
制作过程
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
原盅炖北菇
材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片。
功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，北菇中丰富的'各种酶素，可帮助人体协调新陈代谢。
杜仲肉菘蓉煲猪骨汤
材料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉。
功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。
莲藕红豆白鸽汤
材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃
火麻仁瘦肉汤
材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条。
功效；火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。
新鲜霸王花猪展汤
材料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。
功效：霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。
核桃淡菜番鸭汤
材料：核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个，番鸭肉500克。
功效：番鸭性平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此汤有补肾纳精，聚气强阳作用。
党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤
材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。
功效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常感冒，咳嗽有保健治疗作用。
萝卜滚鳕鱼汤
材料：萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。
功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。
夏季煲汤食谱100种做法大全
核桃肉煲牛月展汤、芝麻益肤汤、鲤鱼苦瓜汤、花果杏仁汤、百合鲫鱼汤。
1、核桃肉煲牛月展汤。
核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。
2、芝麻益肤汤。
芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。
3、鲤鱼苦瓜汤。
鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。配料有：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。
4、花果杏仁汤。
无花果清热，利于呼吸道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好方女。此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本。
5、百合鲫鱼汤。
鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚
夏天家常汤的100种做法有如下：
准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。
1、准备主要食材，如下图所示。
2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒，如下图所示。
3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟，如下图所示。
4、捞出用温水洗净表面的浮沬，如下图所示。
5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉，如下图所示。
6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入，如下图所示。
7、盖盖转小火炖2-3个小时左右，如下图所示。
8、萝卜去皮切成条，如下图所示。
9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透，如下图所示。
10、最后盛出食用即可，如下图所示。
