主料
北豆腐
200克
韭菜
400克
面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
温水
适量
步骤
1.韭菜切碎
2.豆腐切丁
3.放盐、油、鸡精，调成馅儿
4.面粉用温水和成面团，醒20分钟
5.切成小剂子
6.压皮
7.放上馅儿
8.捏成包子的形状，揪去多余的面，压扁
9.电饼铛加热，刷一层油，放入饼胚
10.盖盖，烙熟即可
11.上桌喽
小贴士
1、韭菜洗净后，要控水哦！
2、临包之前，调馅儿，可以先放油拌匀，再放盐，这样韭菜出的水少。
干豆腐炒韭菜做法：
1：材料：干豆腐200g、韭菜300g。
2：把干豆腐切丝，丝宽约3mm左右。
3：把韭菜切段。长约3--5cm。
4：起锅热油，爆香葱花。
5：放入干豆腐丝。加少许生抽，烹入适量的清水。
6：翻炒均匀后，用中小火炖制3分钟左右。
7：放入韭菜。
8：翻炒均匀，放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。
9：即可出锅装盘。
