蛋糕店装修材料
蛋糕店在设计店门时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不佳心里，从而拒客于门外。明亮通常的店门才是设计。在材料的选择上可以做以下两种考虑：
1、卷帘门：营业时可以完全打开，显得空旷明亮，同时也有利于改善通风条件，方便顾客进出。从店外可以尽览店内全貌，有利于举行促销活动。但是冬天较冷，不利于保温。
2、玻璃门：这种门可见度也很高，而且无框的整体玻璃门属于豪华型门扉，它透光性好，造型华丽，适用于中专卖店。但这种门由于推拉不便，不利于顾客流动，也不利于通风。
蛋糕店裱花间如何装修
蛋糕店装修风格
1、现代风格
由于线条简单、装饰元素少，现代风格蛋糕店需要完美的软装配合，才能显示出美感。例如沙发需要靠垫、餐桌需要餐桌布，软装到位是现代简约风格家具装饰的关键。白橡木色为主的蛋糕柜体现一个简单明快的主题，红色皮革的沙发，在色彩上达成一个鲜明的配置，空间顿生几许明艳。
2、日式风格
蛋糕店还可以选择日式装修风格，传统的日式家具以其清新自然、简洁的独特品味，形成了独特的家具风格，对于活在都市森林中的我们来说，日式风格蛋糕店环境所营造的闲适、悠然自得的生活境界，也许就是我们所追求的。它的特点是淡雅、简洁,它一般采用清晰的线条，使居室的布置带给人以清洁，有较强的几何立体感，能够帮助蛋糕店吸引顾客。
蛋糕店裱花间装修要求
蛋糕店裱花间如何装修
首先，面包蛋糕房设计师需就饼店既有屋型及屋内的面积大小变化，来考虑它的适当位置。
其次，究竟裱花间要安排靠近饼店门脸临街区域；还是要选在卖场中段区域？在确定裱花蛋糕工作间的位置之前，能通过观察当地一般顾客群消费习惯，根据客人的习惯来考虑将位置设在哪里。
蛋糕店装修
蛋糕店裱花间装修要求
裱花区和烘烤区设计装修过程材料的选择要考虑后期的卫生的打扫和维护，同时材料的质感和纹理带给顾客的心理感受也是我们的要考虑的，干净整洁卫生要成为加工区的亮点，其次通风设计要做好。
作为食物保证顾客产生食欲是关键，灯光和色彩不仅影响着顾客的情绪同时还有印象顾客的食欲，蛋糕店设计过程像展柜内的灯光和灯箱以及使用空间色彩的搭配要温馨时尚，让顾客轻松愉快。
如何装饰蛋糕
幸福起点蛋糕店中每年都有很多人自己开店
,
在创业者们开店过程中遇到最多的问题就是如何
进行装修
,
因为当一个顾客从发现你的蛋糕店开始，
再到进入你的蛋糕店，
然后选购烘焙产品到交易
完成
,
会对你的蛋糕店留下一个大概的总体印象
这个总体印象决定了以后他们是否会再度光临的重
要因素
当然
,
第一印象就是你的蛋糕店整体装修效果给人的感觉
,
所以说有魅力的蛋糕店是在蛋糕
店装修设计和产品物美价廉、服务质量好这些单一因素组合而成的
1
、装修设计
在店铺装修方面
,
找一家专业烘焙装修公司是很重要的
,
为您的店面统一装修和设计
,
协助店主
进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作
2
、选材把住口味
特色是让你的烘焙蛋糕店顾客满门的重要武器
,
同时要针对目标消费人群
这就要事先针对目标
消费人群进行调查
,
设计并制作出合乎他们口味的烘焙产品
同时
,
卫生、营养是制胜的法宝
,
除了传
统的早餐、宵夜
,
蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心
3
、温馨的服务
烘焙蛋糕店店面的整体风格要和你的灯光效果一致
,
为顾客营造温馨的购物氛围
,
现代的蛋糕店
是购物、
休闲、
娱乐与一体的场所
消费人群是以上班族为主的蛋糕店
,
特别要注意
,
休闲区域的设置
所以
,
顾客对你的整体蛋糕店装修印象可以说是由这些
"
关键时刻
"
累积形成的
,
若你只关注其中
一个环节的话
,
而没有用心去营造这些
"
关键时刻
",
创造一个不仅有魅力又很温馨的整体感觉
,
基本
很难再留住你的顾客了
蛋糕店如何装修这个环节中
,
首先要符合附近的消费商圈
,
如果附近的商圈不是很高端的话
,
就
一定要注意不要装修的太过豪华
,
切记要符合附近的消费能力
让顾客有一种邻家般的感觉
蛋糕店怎样装修好 蛋糕店装修注意事项
1、去蛋糕装饰店。2、选一种蛋糕来装饰。3、想一想你要上什么霜。4、在上霜之前要先想好，因为除了上霜还有很多其他装饰方法，你可以试试下面这些。5、学习一些其他有帮助的技巧。6、注意用色，你要注意以下几点：7、学会如何把普通的食物变成装饰品。8、使用现成的装饰品。9、用漂亮的盘子来盛蛋糕。通过装饰，我们可以把普通的蛋糕变成一件艺术品。根据你个人的意愿，蛋糕上的装饰可以很复杂也可以很简单。即使是很简单的装饰，也可以产生很棒的效果，所以你不必担心自己技术不好——只要稍微了解一些蛋糕装饰的技巧，然后发挥你的创意就好了。
1、去蛋糕装饰店。在店里随便逛逛，买一些适合你的创意的东西。如果有些东西你不知道怎么用，可以问问店员，再决定你要不要把它买回家。
2、选一种蛋糕来装饰。因为装饰蛋糕要花费一番工夫，所以一般来说那种从烤箱里取出来就要吃掉的蛋糕，比如浇着糖浆或者酱汁的那种，就不需要装饰了。有些蛋糕有没有装饰都可以，比如水果蛋糕。比较适合装饰的蛋糕包括：杯子蛋糕
圣诞蛋糕
婚礼蛋糕
儿童派对蛋糕
生日蛋糕
娃娃蛋糕
送别蛋糕
新奇的"极客"蛋糕，一般以电脑或者科幻小说为主题，这种装饰需要手特别巧！
礼物蛋糕
在募捐、义卖等等仪式上的蛋糕
需要被拍照的蛋糕——比如要发到博客、网络主页相册或者教学文章里的蛋糕照片
参加比赛的蛋糕
3、想一想你要上什么霜。你需要学会给蛋糕上霜的方法，有些方法比较困难，常见的几种上霜方法包括：奶油乳酪或者维也纳奶油——这两种很好用，因为它们可以遮盖蛋糕表面的各种瑕疵。这种霜看起来很像打发的鲜奶油，可以抹平也可以把它堆起来。奶油乳酪很容易调色或者调味，常见的风味有巧克力、香草、柠檬、咖啡、草莓。
蓬松的霜蛋糕——这种糖霜要被放进电子搅拌器里打发，而且一定要在使用的当日打发，看起来很像棉花糖。如果放久了，它就会变脆，不那么蓬松了。
翻糖蛋糕——这种最好去店里买。
蛋白糖霜——和翻糖差不多，一般都是去买现成的。
艺术蛋糕——这种装饰非常适合图案复杂的蛋糕，一般从店里买来时是粉末状的，可以用来绘制图案；也可以把粉末调成膏状用来涂抹。这种糖霜干得很快，一旦干掉了，就很容易裂开；不过在潮湿的环境下很容易保存。最重要的一点是你必须做得很快，避免它干掉。如果你想用它来做个艺术造型，应该把它和翻糖膏1:1混合。
花瓣粘贴——这种装饰非常得精致，不过你在把它粘上去的时候最好先润湿一下手指。
糖胶——这种"胶"可以用来固定每一层糖霜。
造型膏——把翻糖和黄蓍胶混合起来，就能做出可食用的造型膏了。
有印刷图案的糖霜——这种特别适合儿童聚会上用的蛋糕，可以印上**、卡通片、电视节目里的角色图案，会有说明书教你怎么做。
糖粉——这种很简单但是效果很好，尤其适合本身口感就已经很丰富的蛋糕，比如无面粉蛋糕或者甜点蛋糕。
4、在上霜之前要先想好，因为除了上霜还有很多其他装饰方法，你可以试试下面这些。水果——新鲜的水果切片、水果干、用模具制成花朵或者动物形状的水果、罐头蜜饯、水果太妃，等等。
花朵——可食用的花朵装饰会让蛋糕看起来雅致。
奶油——厚厚的一层奶油可以用来造型，也可以直接抹在蛋糕上。
糖果——各种糖果都不错。
巧克力碎——可以随意地撒上去，也可以做出特别的形状。
坚果——一般是对半切开或者切碎成小块的坚果。
奶油粉——可以在每一层加上一点奶油。
太妃糖——学做太妃糖可以有点难，但是效果特别好。
椰蓉——可以用使用色素调色，也可以烤一下。
果酱或者蜜饯。
5、学习一些其他有帮助的技巧。在翻糖表面绘画——你可以用食用色素和毛笔在翻糖、蛋白糖霜、花瓣粘贴上画出图案，毛笔不要太湿，不然色素会弄得到处都是。
点彩——用中号的毛笔在糖霜层上点一些颜色。
裱花——裱花是一种特别实用的方法，可以做出花朵、桃心、文字、边框或者其他图形。裱花袋可以去店里买，也可以自己用纸或者塑料做一个。
塑性——放弃传统的正方形、三角形、圆形，来做一个特殊形状的蛋糕吧。用锋利的锯齿状小刀把蛋糕切成你想要的形状，如果你不小心切多了，可以用奶油粘回去。
要记得装饰蛋糕的边缘，可以用裱花袋在边缘画一些图案。如果不装饰边缘的话，蛋糕看起来像是没做完的。
6、注意用色，你要注意以下几点：你要把蛋糕送给谁？TA有没有特别喜欢的颜色？
这个蛋糕上的图案是不是某个卡通片里的角色？你可以上网找一些来帮助你上色。
这个蛋糕是不是用于某个特殊场合的？比如毕业典礼？如果是这样，可以用这个毕业生未来学校的标志色。
7、学会如何把普通的食物变成装饰品。这里就不详细说怎么做糖果、水果干、蔬菜或者其他装饰物了，但是要记住发挥你的创意。例如，如果你想做一只老鼠，可以用两颗圆形小糖果做耳朵，一长条甘草糖做尾巴；或者用圆形糖果做轮船的舷窗，用碎棉花糖做花瓣，用小糖果做键盘上的按键，用一团白色糖霜做高尔夫球等等。并且很多种糖果都可以用来做眼睛、胡须、耳朵、鼻子和尾巴之类的。你可以上网搜搜关于蛋糕装饰的或者博文，也许能激发你的灵感。
8、使用现成的装饰品。一般情况下没必要用一些不可食用的东西来做过于复杂的装饰，但是有时候塑料或者纸制的装饰品会产生特别好的效果。比如下面几种情况：婚礼蛋糕上一般会放上一对新郎新娘的玩偶，或者铃铛、鸽子、拱门。
农场、主题公园或者动物园里的动物主题蛋糕。用翻糖做出动物造型实在太麻烦了，如果用塑料的就会很省事，但是要在确保卫生的前提下使用。
9、用漂亮的盘子来盛蛋糕。盘子的外观要和蛋糕的整体设计搭配。盘子的图案不要和蛋糕的创意相冲突，不过如果蛋糕本身比较简朴，那么精美的盘子也可以增色不少。
普通的白色盘子很百搭，也显得雅致。
用色大胆的盘子也不错，但是不要和蛋糕撞色。
玻璃盘子也很好看。
蛋糕架也很适合于装饰蛋糕，它可以让蛋糕更醒目，成为人们关注的重点。
如果你不想用盘子或者蛋糕架，可以考虑用一个板子。蛋糕板很好拿，可以方便你把蛋糕从厨房端到餐厅，或者端上车。你可以在家用卡纸或者薄木板做一个，也可以去店里买一个。
小提示如果你很喜欢装饰蛋糕，可以上网买一些相关的书来看看。
你也可以把蛋糕像礼物一样包装起来，比如用糖果袋、纸盒、玻璃纸、篮子、布、玻璃容器或者木头盒子包装。不管你用哪种，一定要确保这种材料是无毒的。
食用色素有粉末状、液态或者膏状的。粉末状和膏状的比液态的颜色更鲜艳，把粉末用一点热水溶解，或者用液态和膏状的色素在糖霜表面涂色。涂色是要小心，如果不够用的话就多涂一些。
几种配色方法：橙色=**+红色
紫色或紫罗兰色=蓝色+红色
水绿色或青色=绿色+蓝色
浅绿色或者柠檬**=绿色+**
如果你不太确定如何调色，最好先试一试。
可以去上烘焙课学习一下。
你可以用密封袋或者保鲜袋做一个裱花袋。
警告如果你不想用含有蛋白的糖霜，可以选择巴士灭菌蛋白或者非蛋白的替代物。
食用色素可能会弄脏衣服。要记得穿上围裙，戴上防水手套，因为食用色素比较难洗掉。
不要在给3岁以下儿童的蛋糕上放硬糖块或者小玩具，可能会有导致窒息的危险，即使你很小心也不行——因为派对上太嘈杂了。
你需要准备装饰品
食物
糖霜
盘子或者蛋糕板
设计灵感
在我们平淡的生活里面，偶尔在啊男/女朋友面前突然送出一块蛋糕，是不是能让给对方很惊讶呢!surprise!好了言归正传，在你想去买蛋糕的时候，是什么吸引你去这个蛋糕店进行消费的呢我猜应该是蛋糕店的装修吧。如果有想在这方面经营的人，希望你能看下去。我给大家介绍下关于蛋糕店装修注意事项。
1、蛋糕店装修色彩。
蛋糕店经营模式在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
第一就是采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
第二就是彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，
不要采用黑色等较深沉的色彩。
经营小型蛋糕门店比较难，但通过小型蛋糕门店能赢利也是小型蛋糕门店的门店主明白的。所以，蛋糕零售市场的投资者才会选择小型蛋糕门店投资，小型蛋糕门店的门店主才会不遗余力的管理小型蛋糕门店。掌握小型蛋糕门店的装修方法，掌握营造小型蛋糕门店营业气氛的技巧很关键。
2、蛋糕店装修柜台选择。
首先看的肯定是外观，现在市面上的蛋糕甜品柜的外形设计是越来越好看，比如蛋糕柜的款式有欧式单弧蛋糕柜、日式直角冷藏柜、弧形蛋糕展示柜、卧式冷柜展示柜、面包柜、立式商用慕斯柜。像单弧蛋糕展示柜这款，弧形线条的优雅搭配大理石底座的稳重，外观豪华美观。
大面积清晰展示玻璃，柜内物品全方位展示，展示效果一流。展示效果好的蛋糕柜不仅能吸引人的眼球，而且能更好地呈现出蛋糕的品质，带来更多的客户。
制冷方式也是要考虑的，蛋糕展示柜分为直冷和风冷两种，如果选择的是小容量冷柜，那么可以选择直冷;如果是中大型的，那么可以考虑用风冷。LVNI蛋糕展示柜主推的是风冷，因为风冷设计制冷快速均匀，制冷效果好，可以有效保持食品的新鲜口感。
3、蛋糕店装修光照管理。
灯光除了对于烘焙产品有影响，还关乎著饼店内氛围的营造，将灯光与色彩、造型、配饰等方面默契的配合调度，可以打造各种不同感觉的蛋糕店环境。举例来说，现代时尚的风格可以适当加入冷光，
但展柜内的光线一定要是暖光;田园风格可以多加一些暖色的光源增添温馨感。
灯光的明暗控制也很有讲究，根据不同的功能区域，来有的放矢的控制灯光的亮度。卖场区的灯光一定要明亮，让顾客可以很清楚方便的看到产品的样子和名字、价签、说明等。有水吧的蛋糕店可以在水吧区可以加几盏射灯来表现不一样的光感，以明亮为宜。
休闲区则可以适当降低灯光的亮度，太过明亮的灯光会给人一种暴露在大众视线内、没有隐私的惶恐，会有些惴惴不安，相对幽暗的灯光能够弥补这种不足，并且会更有情调，给人以安全感。这样通过不同区域灯光亮度的调控，以及不同形式的光照感觉，可以使蛋糕店环境明暗有致，
更有韵律感。
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