浑汤面条的制作方法
主料：
面条（生）100克，鸡蛋一颗
青菜50克
辅料
黄豆酱油10克，食物油一汤勺，葱花儿少许，虾皮少许
烹饪方法
切辅料
切少许葱花、青菜洗干净、我用的是油菜，用刀背把菜梗拍开，这样下锅以后才能更好的入味，多吃青菜还是很好滴。
温油
小火温油，待油开放入葱花爆香。一定要小火，大火葱花下锅就会糊锅。
加入水和鸡
葱花爆香后直接加入600ml水、大约一大碗的量，用剩面的碗装水就可以。冷水放入一个鸡蛋，这样的蛋是成型的，爱吃蛋花的可以待面条要好的时候放鸡蛋。
入面
我做的是一人份，能吃多少面就加入多少，大约煮两分钟然后放入青菜
加菜
加入青菜、等待水开。
加酱油
面条煮开的时候放入酱油、我做的浑汤面没有加入精盐，放了一大勺酱油。 酱油一定要等水开了，面要好的时候加入，要不会有沫子。锅开以后转小火，大火会出鸡蛋沫。
盛出
面条好了、加点虾米或者虾皮、开吃吧！
热汤面条
食物：鲜面条、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片 作法： 1、适当小香葱清洗切割成葱段，两个鸡蛋捣烂，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎； 2、锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出； 3、另加点油，油烧爆香姜碎，将葱段倒进煸炒，将鸡蛋汤倒进同炒一会； 4、随后煮开进味(水能够 比成汤的情况下稍多一些)。大约能够 煮上五分钟吧，随后盛出倒在面碗里，放盐，鸡精，芝麻油。 检索 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入配有葱花鸡蛋汤的面碗，撒上香莱，热腾腾！
最简单的东北热汤面条
作法二
原材料番茄，生鸡蛋，油，葱段，沸水，盐，鸡精小量作法1.西红柿去皮切一小块预留，皮不必扔。2.生鸡蛋打撒文火摊成鸡蛋灌饼后用铁铲打碎盛出预留，鸡蛋灌饼不必煎太长期，不必让鸡蛋灌饼变为橙**那类很老的。3.锅内加点油，放进葱段进行爆香，将番茄皮和番茄块放进锅内煸炒至出去鲜红色料汁，炒的情况下用铁铲压一下番茄，尽可能让他们多出去些料汁。4.依据摄取量放进沸水，再次煮沸。5.水大好后下边。6.鲜面条类似熟透，放进生鸡蛋碎。7.起锅前放进盐和小量鸡精，滴三五滴芝麻油就可以。
最简单的东北热汤面条
小技巧1.生鸡蛋一定要起先煎过的；2.番茄的皮和瓤分离最好是，这样子番茄的料汁才可以彻底出去，才可以让烫水更美味；3.滚油一定要放些小葱葱段进行爆香，起锅后要滴上少量芝麻油。（北方人非常爱吃大葱，因此 许多 饭食必须再加小葱，确是可以让菜式很有味道的，并且小葱自身就对人体尤其是发烧感冒群体很有益处哦，芝麻油就更为不可或缺咯~）
