鹿筋花胶汤的做法 ： 用料: 花胶60克、鹿筋2枝、 瘦肉200克、 红枣1颗、姜2片1、取鹿筋2枝，洗净，放清水浸泡1天，中间换水一次。鹿筋膨胀至原来的2-3倍，手按筋身软韧即为发好。2、花胶洗净，用清水浸泡6小时以上。3、花胶增厚2倍以上，摸起弹性十足，即为浸发好。4、瘦肉洗净，去肥肉和筋膜，切成小块。5、锅里放水，烧开，把瘦肉焯下水，捞出沥干水分。6、花?、鹿筋分别切成小块，放入汤锅内。7、加入瘦肉，姜片，去核的枣片，汤锅里内加适量水，大火烧开，转小火炖1.5小时。8、出锅前加少许食用盐调味，关火，就可以食用了。
强筋骨、壮肾阳，增强抵抗力。炖汤喝，还可以泡酒。
汤中所用鹿筋，入肝肾二经，强筋骨而善治劳损，对于久患风湿、关节疼痛、筋骨疲乏、跌打劳损的人群疗效较好，所以冬季进补，鹿筋是很好的选择。而核桃又被称为长寿果，含有丰富的磷脂，可以增加细胞活力，与黑豆同属为补肾之品，对于肾虚导致的肾虚腰痛，尿频，尿多等症状都有一定的食疗作用。
扩展资料：
注意事项：
1、外伤或者是因感染发烧者忌服。
2、阳盛上火者也最好不要饮用鹿筋泡酒。
3、孕妇及高血压患者忌服。
4、以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
5、药酒虽有养生保健作用，但绝不可代替药物治疗，服用请遵医嘱。
人民网-鹿筋补肾汤 强筋骨、壮肾阳
