1.准备材料:培根｜米饭｜蛋黄酱｜黑胡椒｜芝麻海苔碎｜海苔｜芝士片
2.步骤:蒸好的米饭里加入蛋黄酱和芝麻海苔碎还有黑胡椒和少许盐，抓拌均匀，用手捏成小小的椭圆形饭团，长度不要短于培根的宽度哈，不然包起来不好看。
3.组装时间。饭团上裹上芝士片，再在外面裹上培根片，裹成圆柱形，问题来了，怕散架怎么办？用细线缠了一圈！煎好后拆开就好热锅热油（油不要太多，培根自身会出一点油），油热后转小火把饭团子放下去煎，煎到360度都有焦**就可以啦！
4.摆盘！去掉细线，裹上海苔条儿，我撒的欧芹碎，也可以撒芝麻灰这海苔碎或者肉松！
雪里蕻，干豆角，干白菜和茴香可以用来做菜团子，做法如下：
1、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌；
2、面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干，醒面大约需30分钟时间；
3、醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10到15分钟；
4、把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，和肉馅拌在一起；
