方便面的汤很香，是放了香辛料，香精，味精等。
什么东西吃过了都不好，当然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品
方便面不是垃圾食品！中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授对记者说：“经我们这两年实验检测，
在市场上销售的六种油炸方便面中丙烯酰胺（淀粉类食品在高温烹调中产生的有害物）含量很低，比世界卫生组织规定的低13倍，且含有人体必需的六大营养素，因此说方便面是垃圾食品是不科学的。”
很多人认为多吃方便面不利健康，因为它没有营养，油脂含量高，含有添加剂以及丙烯酰胺。针对方便面的四大罪状，胡教授为其一一“平反”。
罪状一：方便面没有营养
胡小松：在方便面的面块和调料包中，人体必需的六大营养素，包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，营养是较全面的。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但营养均衡是建立在食物合理搭配的前提下，建议在吃方便面的时候，可搭配些鸡蛋、蔬菜、肉类等，饭后补充水果、牛奶，那么营养是足够的。
罪状二：油脂含量高
胡小松：大部分方便面都采用油炸的方法来对面块进行干燥。但这与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%至18%左右，其中，11%是对人体无害的植物油——棕榈油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
罪状三：含有添加剂
胡小松：一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区，像碘盐里添加的盐也是添加剂的一种。比如有些方便面添加膨松剂（让面块更加疏松）、护色剂（保持颜色），以及一般方便面都含有的防腐剂都是安全的。食品工业离不开添加剂，并且目前允许使用的，都证明是对人体无害的。
罪状四：丙烯酰胺的问题
胡小松：所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生有害物“丙烯酰胺”，炸薯条中有，方便面中也有。但我们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78什么东西吃过了都不好，当然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品
方便面不是垃圾食品！中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授对记者说：“经我们这两年实验检测，
在市场上销售的六种油炸方便面中丙烯酰胺（淀粉类食品在高温烹调中产生的有害物）含量很低，比世界卫生组织规定的低13倍，且含有人体必需的六大营养素，因此说方便面是垃圾食品是不科学的。”
很多人认为多吃方便面不利健康，因为它没有营养，油脂含量高，含有添加剂以及丙烯酰胺。针对方便面的四大罪状，胡教授为其一一“平反”。
泡面该怎么煮
很多时候我们做方便面的时候，一般会煮着吃，或者泡着吃，换种方法做方便面，多做这一步，比煮的好吃百倍。就是把方便面炒着吃，方便面的弹性很好，所以我认为非常适合做炒面；搭配了蔬菜和鸡蛋，营养变得丰富了，看着就有食欲，口味鲜美，味道也特别香，吃过还想吃。话不多说，今天我就介绍一种简单又好吃的方便面做法，具体制作方法如下：
一、用料：?
方便面 1包、鸡蛋 1个、尖椒 1个、胡萝卜 1段、火腿肠 1根、油 20g、酱油 1汤匙。
二、具体做法：
1、首先把1个鸡蛋磕入碗内搅打均匀，再把尖椒切成丝、胡萝卜切成丝、火腿肠切片。
2、然后在锅中加水，下入方便面煮制，将方便面煮散开就可以了，煮制时间不要过长，否则面条吸水太多，没有弹性，把方便面捞出，放在冷水中过一下，沥净水分，这样面条不会粘连在一起。
3、然后重新起锅，在锅中加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，翻炒成块，把鸡蛋块盛出待用。
4、再次重新起锅下入火腿肠，尖椒丝和胡萝卜丝大火翻炒，将胡萝卜丝和尖椒丝炒至颜色变深。
5、最后下入煮好的面条，加入方便面的肉酱包，淋入酱油，大火翻炒均匀，再加入方便面的粉料包，用半包就可以了，放一包就比较咸了，大火翻炒均匀，关火盛出装盘即可。
6、简单又好吃的方便面就做好了，可以开吃了！
小贴士：
方便面煮散开就可以了，煮制时间不要过长，否则面条吸水太多，没有弹性，把方便面捞出，放在冷水中过一下，沥净水分，这样面条不会粘连在一起。炒制时要大火快炒。
泡面是一种人们在外出时最常带的口味多样的简便食品之一，它由于价格实惠、方便携带而备受大众的青睐。泡面在平时的很受不喜欢做饭人的喜爱，但是泡面毕竟时油炸食品，多吃会对身体不利，所以建议大家平常还是煮了吃，这样利于身体健康，那么怎么煮泡面最好吃？
1、用料：方便面、葱花切成小碎块、醋、香菜、火腿、鸡蛋
做法：锅内倒入2碗水，汤少点味更浓，也可加入1.5碗水，等水开时，切小葱段，香菜，火腿竖切为两半，再斜刀切小块，取碗打鸡蛋拌匀，水开后调料倒入煮开再放入面饼，把面饼用筷子分开加入火腿肠，把鸡蛋打入碗中，搅匀，待面饼5分熟时倒入，稍微煮1分左右，加入切好的葱花香菜，适量醋出锅。
2、用料：方便面、小青菜、胡萝卜、番茄、辣白菜、韩式辣酱、香肠、鸡蛋
做法：冷水入锅，丢入胡萝卜，煮开后下入调料包，番茄切片切块随意，丢进去一起煮，煮开后下入方便面，辣白菜，小青菜..放入韩式辣酱.小火炖煮，开股锅后丢进去香肠，打入鸡蛋半分钟关火，喜欢面烂点就煮久点，筋道点就时间短点。
3、用料：方便面、小白菜、香菇、火腿肠、盐、香油、鸡精做法：小白菜切末、火腿肠斜刀切片、香菇挖去蒂同时把蒂切片不要扔，香菇十字刀切花，烧水加适量盐，放入香菇和切好的香菇蒂，煮至熟，加面、火腿肠一起煮，快好放入小白菜，出锅前加香油、鸡精
小贴士
1、第一要用温水来洗净方便面，搅拌它，倒出含有蜡涂层的水。
2、重复第1步，并再次搅拌面条来洗走蜡涂层，再用另外一壶水来煮面条。
