中式营养快餐菜谱大全

　快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )ku?i cān 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。下面我为大家分享中式营养快餐菜谱的做法。

　材料

　主料：面粉两汤匙，鸡蛋一个，香葱一棵切碎，青，红甜椒各半个切粗丝，大白菜一叶去帮切条，蕃茄酱一大匙，熟白芝麻适量。

　做法

　1、将青、红椒丝、大白菜用特浓的盐水淹上。

　2、将面粉、鸡蛋、葱碎、盐(喜欢甜食的人放糖也行，或糖、盐各半也可)放大碗里加水搅匀(水稍多一点，面粉浆越稀煎出来的饼越嫩)。

　3、平底煎锅置火上烧热，倒入面粉浆中小火煎熟起锅(我没放油，一是因为怕长胖，二是早上我吃不了油腻的东西)。

　4、将将青、红椒丝、大白菜从盐水中捞出充分沥干水份后平铺在饼的前端，倒上蕃茄酱，再撒上白芝麻。

　5、把饼的后半部抄起盖在菜菜们的上面，再把饼的左右两端抄上卷好，配上一杯牛奶，开吃。

　材料

　米饭，各式香肠，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，奶酪丝，番茄酱

　做法

　1.先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好;香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片;青红椒洗净后切细丝;洋葱同样切细丝;奶酪用工具擦成丝。

　2.将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实、整形，然后取来一个圆形的模具，将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实，从而使其成为规则的圆形，然后取出，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了，依次做好两个这样的饭团。

　3.将饭团放入刷好油的烤盘，可以先放入预热200度的烤箱烤制5分钟，当然也可以省去这步。

　4.将烤好的饭团取出，接下来跟制作披萨的步骤相同，先刷上一层番茄酱，然后撒上一层奶酪丝，再依次放入各种馅料，最上面一层该是奶酪丝就对了，然后放入预热200度的烤箱，烤6-8分钟至奶酪融化就可以了。

　小诀窍

　当然，把米饭替换成发酵面团，就是正正经经的皮萨了~ 相信很多人都会有米饭会不会散开的疑问，不会象你想象中的那样散开哦，有几个需要注意的地方，首先这个披萨不要做得太大，做的太大就很容易散开了，大概比你的手掌大一圈就可以了，其次，米饭要压得实些，但也不要太过用力哦，适度的力量就可以，而且压过、定好形的米饭最好放入烤箱烤制一会，那样也有利于定形的，烤5分钟左右就可以了，不要烤太久，那样米饭会很硬的，口感就不好了～

　材料

　主材：，牛肉450克，洋葱1-2个，蒜头2粒，去衣切片，汁料：(整盘菜色灵魂，请照足份量)，水2汤匙，茄汁2汤匙，o急汁1汤匙，HP汁1茶匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙，生抽1茶匙

　做法

　1.牛肉切厚片，用酱油、糖、麻油先腌20分钟，再加生粉、水和油腌10分钟。

　2.洋葱去皮切丝;汁料在碗内搅匀。

　3.快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟 (即外面无红，但里面有点生)。

　4.快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软。

怎么做快餐有食谱和做法最好

外卖点餐是现在很流行的用餐方式，足不出户就可以吃到周边美食，给生活带来了很大的便利，不管是上班工作，还是平时在家或出门在外，想要吃什么都可以在手机上外卖点餐，下单完成就可以坐等饭来，外卖也凭借着便利性和口味丰富性得到了人们的认可，早已成为我们生活中的一部分。

外卖的火爆也诞生了送餐员这一职业，也就是我们俗称“外卖小哥”，送餐员是一个服务性很强的职业，要把店铺做好的美食在指定的时间内完好无损的送到顾客手中，如果超时或美食出现差错，很容易遭到顾客的投诉，如果遭到顾客投诉可能这一单就白跑了，甚至一天白干了。

外卖丰富的品种，可以满足每一个人的需求，点好餐后再由送餐员从不同的店铺取餐送到我们手中，而送餐员的单子一般是随机分配的，因此每天会接触各种各样的美食外卖，在这些食物中，有些点单率超高，却又不便打包的美食就成为了送餐员棘手的外卖，因为在送的过程中食物可能就失去了口感或容易损耗，这样顾客吃了不满意自然就会投诉。

这里也建议大家不要点这些，因为送到后已经不是那个味了，可是钱也花了，下面就来看看是哪些美食？5种点单率超高的外卖美食，送餐员看到就“头大”，搞不好就白送。

1.饺子

一般南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，可是饺子是个例外，它是“南北通吃”，不管是在南方还是北方，饺子都是非常受欢迎的美食，所以在外卖平台上饺子是点单率超高的美食。

可是饺子毕竟属于面食，面食容易吸干汤汁，这样饺子就会失去口感，有人就会说，点干饺子不行吗？要知道面食不用水养着，很容易粘黏成坨，拿出来又没看相又没口感，吃起来就不是那个味了，所以送餐员看到送饺子就会“头痛”，也建议不要点。

2.粉面

粉面在全国各地都有，是日常的主食之一，因此不管在那个地方，每天都会有很多人点各种各样的粉面吃。

粉面的做法很多，口味也很多，可是不管怎么做，它都属于面食，粉面做好放久后，很容易吸干汤汁，然后结成块，吃起来没有味道，而且口感差很远，所以送餐员每次最怕的就是送粉面，搞不好就会被投诉，一天就白干了。

3.炸鸡块

炸鸡块是很流行的美食，吃起来外酥里嫩，鲜香可口，不管是大人还是小孩，都喜欢吃。

炸鸡块吃起来就是要外酥里嫩的感觉，可是油炸食品温度高，装入打包盒会产生汽水，炸鸡块一旦遇到汽水就会变软，吃起来就不酥了，而且特有的油炸香味也没有了，所以送餐员也不喜欢送炸鸡块之类的美食。

4.奶茶

奶茶是流行的饮品之一，尤其受年轻人和小孩的喜爱，喝起来甜滋滋的，奶香浓郁，还有各种各样的配料可加，比如珍珠、椰果、西米、布丁、红豆等，又甜口感又丰富，怎叫人不喜欢呢？

当我们点外卖奶茶时，有些是用机器封口的，有的却是只是盖一层盖子，封口的一般不容易撒出来，但是盖盖子奶茶在外卖小哥赶时间飞奔的途中，很容易漏出来，虽然不影响味道，但是很难看，一般顾客都不喜欢撒出来的奶茶。

5.螺蛳粉

螺蛳粉是很火爆的特色美食，吃起来酸、辣、爽、滑、味道特别鲜，唯一不好的就是闻起来很臭，臭味比之臭豆腐有过之而无不及，但是就是很多人喜欢吃。

螺蛳粉一般都是用的米粉，米粉跟面条一样，都是很容易吸汤汁的美食，当螺蛳粉吸干汤汁后，就会成块，吃起来又不爽滑又没那个味，而且臭味更浓郁，送餐过程中很容易受人白眼，所以送餐员看到送螺蛳粉就会“头大”，想吃的话建议还是去店里堂食。

水墨话语

外卖点餐已经是生活中的一部分，我们也享受着外卖带来的便利和美味，我跟我老婆在家时，如果不想做饭或想吃什么家里难做的美食，就会点美团外卖，30分钟美食到家，足不出户就可以吃到周边各种各样的美食，如果家里来了客人做家宴，也可以点几个大菜，这样再炒几个小菜就好了，省事又省心，不用为吃什么发愁。

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传统的六种早餐不能吃

不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。有几种相当受欢迎的常见早餐吃法，您要记住：不能这样吃! 吃法一：“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：速食早餐

早餐内容：各种西式快餐

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三：传统风味早餐

营养保健中心蜂

早餐内容：油条、豆浆

受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。

专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

吃法五：运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……

受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

吃法六：“营养”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。

专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。