方法：海蚬子的做法很多，可以清汤，可以爆炒，各有各的特色。其中爆炒的话，将海蚬子洗干净，将配料炒好之后加入海蚬子一起翻炒一下即可。
食材及辅料：花蚬子1000克，葱姜蒜适量，生抽2勺，干辣椒2个，白糖少许
具体操作步骤如下：
1、用少许水焯开口捞出控干水分
2、锅中放油炒配料
3、放入花蚬子
4、大火快炒
5、放入少许白糖翻炒均匀关火
6、香辣爽口好吃的海蚬子出锅后就可以食用了。
注意事项
海蚬子的水分一定要清干净，不然煮出来一锅的水就不好吃了。
食材
食谱热量：4.1(大卡)
主料
蚬子500克
干红辣椒50克
方法/步骤
刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。
将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。
热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。
再放入葱姜丝，煸炒出香味来。
倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。
快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味。
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翻炒均匀，出锅，这道美味的辣炒蚬子就可以了。
