第一道：啤酒红烧肉用啤酒做的这道红烧肉，色泽红亮，丝毫不比传统做法逊色。口感也好，瘦肉不柴，肥肉不油腻，入口软糯，回味浓香。值得一提的是，因为省去了炒糖色这一步，简单了许多，成功率也高了许多。文章2具体制作方法第一步：准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。第二步：将五花切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片。第三步：五花肉焯水备用。第四步：锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。（如果五花肉较肥，也可以不放油）文章3第五步：往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色。第六步：往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。（冰糖可以用白糖来代替）第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。第八步：如图，当锅里的汤汁剩下这么多的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，然后即可装盘开动啦~第二道：东坡肉东坡肉，传统名菜。其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，深受众多人喜欢。慢火、多酒是做这道菜的窍门，所以通常要炖制很久才好吃。以下是用电高压锅来做这道菜的方法，省时省力，亲们一定要试试看。文章4具体制作方法第一步：准备食材。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克。第二步：将五花肉切大块，姜切片。第三步：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。第四步：将清洗干的香葱铺在锅底。第五步：把姜片放在香葱上。文章5第六步：将五花肉肉皮朝下放在锅内。第七步：将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。第八步：盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。第九步：第一步压制结束后，将肉块翻一下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。小提示1、猪肉一定要选择皮薄肉嫩的，而且肉的层次越分明越好。2、焯肉的时候要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热变得紧实。3、不用再加盐。因为用了大量的酱油，酱油是有盐味的。4、用酒烧肉，不仅可以去除腥味，还可以让肉更加酥烂 。所以，用电压力锅做这道菜千万不要加水。5、装盘的时候，淋一些肉汁味道更好哦。6、如果没有电压力锅，可以
洋葱是健康食品，近年还有研究发现,洋葱对预防所谓“富贵病”颇有益处,洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱中含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中能测到含槲皮质类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用,这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。大道理少说，反正啊，这洋葱多吃，对身体有益，而且，用洋葱炒菜很香，很够味。来个洋葱炒五花肉，肉香配合洋葱的香气，很是吸引人。”
食材明细
主料
洋葱400克
五花肉300克
辅料
蒜头适量
配料
生抽适量
盐适量
鸡精适量
花生油适量
洋葱炒五花肉的做法步骤
1将洋葱、五花肉切片，蒜头拍碎。
2起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3下适量的生抽，炒匀，给五花肉添点颜色和增香。
4将洋葱加入锅内。
5将洋葱和五花肉快速炒匀，然后沿锅边溜点清水，待洋葱开始有点透明后，加点盐、鸡精调味就行了。
6香气四溢的洋葱炒肉出锅了。
小窍门
做这个菜洋葱不用炒太久，刚透明就行了。
