安吉白茶以浙江省湖州市安吉县产的最好。
根据查询光明网显示，安吉当地的白茶是采摘鲜嫩芽叶，经过摊放、杀青、理条、烘干等工序制成的，具有茶形挺直略扁、形如兰蕙、色泽翠绿、白毫显露的特点，冲泡后汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，滋味鲜醇，唇齿留香，回甘好生津快。所以安吉县的白茶最好。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶产地是哪里最好
是浙江省湖州市安吉县特产。
安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。
1982年，浙江农业资源普查时，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，后育成“白叶一号”品种。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。
至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。
安吉白茶的特点
安吉白茶干茶条索挺直细秀、壮实而匀整，如凤形，玉霜隐含，是比其它茶叶更独特的外观，很是美观。制好的安吉白茶，成茶色泽翠绿，白毫披覆，仿似金镶碧鞘、内裹银箭。
安吉白茶干茶有一种异于其它绿茶的独特韵味，香气清冷，如淡竹积雪，浓郁、高扬而持久。品级越高，香气越清纯。另外，因其高氨基酸、低茶多酚，安吉白茶淡雅鲜爽，无苦不涩，即使长久冲泡也不会觉得涩。
普通茶叶中的氨基酸含量只有2%左右，安吉白茶中的氨基酸含量足足是普通茶叶的三倍，因此冲泡后的安吉白茶滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘润而生津。
白茶产地福建最好。
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，白茶的主要产地在于福建省，其中福鼎、政和、松溪等地为其主要产区，同时在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶的茶品。
其中白茶生产最早为福鼎市首创，该地的白茶树种优良，可以称之为福鼎大白茶，白毫银针在福建北部和宁波等地有所生产，其中白牡丹分布在我国的云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地，而寿眉分布的主要地区为福建建阳、建瓯、浦城等县。
白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针简称银针，又叫白毫，是白茶中的珍品。其鲜叶质料所有是茶芽，成茶形状似针，白毫密被，如银似雪，香气清鲜，滋味醇厚，被誉为茶中美男、茶王。
2、白牡丹
白牡丹福鼎大毫茶的短小芽叶新梢的一芽一二叶为质料加工制成，是白茶中的上乘佳品，其成茶形状毫心肥壮，光华灰绿，毫色银白，毫香浓烈清鲜，滋味醇厚清甜。
3、贡眉
贡眉，偶然又被叫为寿眉，以菜茶茶树的芽叶制成，中国十大名茶，贡眉暗示上品，其质量胜于寿眉。优质的贡眉制品茶毫心明明，毫白显盛，光华翠绿，香气鲜纯，滋味醇爽。
4、寿眉
寿眉，偶然称为贡眉，同样以菜茶茶树的芽叶制成，寿眉成茶毫显而多，光华翠绿香气清鲜纯正，滋味醇厚回甘。
5、新工艺白茶
新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后插手轻揉制成，其茶形状微卷，光华暗绿带褐，香气清雅，滋味浓醇甘鲜。
