蛤蜊的做法如下：
材料准备：蛤蜊适量、葱适量、青红椒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、锅、盘子等。
1、准备葱姜蒜、花椒、干辣椒和青红椒段备用。
2、起锅烧油，温五成热，下花椒粒爆香。
3、下姜、蒜、干辣椒爆香。
4、加入蛤蜊翻炒，加适量料酒，盖锅盖焖3分钟。
5、加适量盐调味。
6、加青红椒炒至断生即可出锅。
7、辣炒蛤蜊制作完成。
蛤蜊肉的做法如下：
主料：蛤蜊600克。
辅料：呷哺呷哺火锅底料50克、香葱4根、干辣椒6颗、大蒜7瓣、老姜1块、料酒适量。
步骤：
1、所有材料。
2、老姜大蒜切片，葱辣椒切段。
3、葱姜辣椒过油爆炒。
4、加入蛤蜊稍微翻炒。
5、加入呷哺呷哺火锅底料。
6、翻炒均匀。
7、加一点儿料酒去腥。
8、出锅前撒上葱花稍微翻炒。
9、完成，装盘。
