水产养殖过程中有哪些有毒有害物质

水产养殖过程中因为过量投喂饲料、养殖动物排泄、肥料的使用，水产药品的使用等等，都会在底层缺氧的情况下，会产生很多有害物质，最常见的有氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、苯酚、棉酚、甲烷、醛类、重金属、余氯、有机磷、组胺、吲哚等，其他一些不常见的就不一一介绍了。

应对水体亚硝酸盐和氨氮超标有哪些确切且简单的措施？

回答

1、换水:换水是生产中经常使用的方法同时也是养殖管理的需要，该方法适应于水源充足、进排水方便的小型养殖水体。2、氧化法:亚硝酸根离子里面的氮是中间价态，有被氧化的特点，当NO2-遇到氧化剂时就会改变氮的价态。3、物理吸附法:物理吸附法是使用有一定高吸附能力的物质，比如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等，将亚硝酸根吸附在结构里。

一、水产亚硝酸盐高怎么降下来

1、换水

(1)换水是生产中经常会使用到的方法，同时也是养殖管理的一种手段。

(2)这种方法比较适合水源充足、进排水方便的小型养殖水体，换水时一定要遵循基本技巧，不能大排大进。

(3)注意换水法控制亚硝酸盐有治标不治本的弱点，使用该方法时还要结合底质改良剂。

2、氧化法

(1)亚硝酸根离子里面的氮为中间价态，具有被氧化的特性，当介质里面的NO2-遇到氧化剂时就会改变氮的价态，发生得失电子的变化而被氧化，最终导致NO2-离子转变为毒性较小甚至无毒的物质。

(2)具有氧化亚硝酸根离子能力的物质很多，比如臭氧、双氧水、次氯酸钠等很多物质，适合在养殖水体中使用的物质有三氯异氰脲酸、二氯异氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等几种强氧化消毒剂。

3、物理吸附法

(1)物理吸附法是使用具有高吸附能力的物质，比如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等吸附剂，将亚硝酸根吸附在结构里面。

(2)这种方法在生产中被广泛使用，有很多底改产品都会含有吸附剂成分，优点是作用时间短、成本低，缺点是用量大，比如沸石粉每亩需要使用50-100公斤。

二、水产亚硝酸盐中毒症状

1、鳃丝的症状

(1)亚硝酸盐中毒的鱼类血红蛋白里面的亚铁血红素会被氧化产生高铁血红蛋白，这样就会使其失去携氧能力，被称为高铁血红蛋白症。

(2)高铁血红蛋白呈褐色，因此中毒鱼的鳃丝也会失去原本的血红色而呈现褐色，鳃丝呈褐色是鱼类亚硝酸盐中毒的症状之一。

2、眼睛的症状

(1)大多数鱼类亚硝酸盐急性中毒时眼睛会突出，有的眼睛还会出现白浊、瞎眼的现象。

(2)发生急性亚硝酸盐中毒的水体一般都是氨氮急剧下降，而亚硝酸盐急剧升高，这时可能还会产生大量的氮气。

3、速降亚硝酸盐后“烂身”

(1)有些养殖户会通过外泼药物降解水体中亚硝酸盐，目前有很多降解亚硝酸盐的药物效果不稳定，发挥作用也需要一定的条件，即使短时间可用把亚硝酸盐降下来，过几天又会很快升高。

(2)快速降解亚硝酸盐的一个典型危害是导致有些池塘里面的亚硝酸盐速降后鱼体出现溃烂症，尤其是无鳞鱼现象非常明显。

氨氮亚硝酸盐超标是水产养殖的大敌

当出现这种情况就应该想办法尽快的把氨氮亚硝酸盐控制下来。就仅仅是氨氮和亚硝酸盐这两个指标而言，水体迅速降低氨氮亚硝酸盐，一般不会引起养殖的对虾或者鱼产生意外，只会让鱼虾感到更加快乐和健康。但是：关键是能够迅速降低氨氮亚硝酸盐的措施，就不一定对鱼虾蟹无害了。在本文中的第一个例子，说的就是一种只能够用于水体中无鱼虾蟹的条件下应用的快速降低氨氮和亚硝酸盐的措施。所以：遇到氨氮亚硝酸盐超标，要因地制宜的选择措施，不能够墨守成规。

第一次纳水遇到氨氮亚硝酸盐同时严重超标

外水源亚硝酸和氨氮超标导致第一次纳水后，池塘的亚硝酸盐氨氮同时超标。这种情况在外水源富营养化、依靠老井的地下咸水调节盐度的养殖区域比较常见。池塘的水浓绿同时有许多浮游动物。纳水一天后水体就有丰富的枝角类。

处理方式方法，每亩撒漂粉精一公斤同时开一台增氧机。次日的池水变淡，有死藻出现、底部青苔皮浮起来，水清爽、增氧机水花雪白。后续处理，用解毒先锋后，开增氧机2小时，次日开始培藻。培藻原则是：不能够使用肥了，尤其不能够使用有机肥或者生物肥。具体培藻方法是：每亩用丰收宝1公斤和5公斤纯米糠混合后发酵2天（夏天可以一天）后全池均匀泼洒。

利用强氧化剂漂粉精处理氨氮亚硝酸盐的优缺点

优点是速度快、费用低。缺点是每亩一公斤这个用量的漂粉精，鱼虾蟹可受不了的。漂粉精平时带鱼虾消毒也就是每亩150克就能够达到杀灭弧菌的效果了。