仙人粥
配方何首乌30克，粳米100克，红枣5个。
制法
（1）何首乌切片，浓煎取汁。粳米、红枣洗净煮粥，粥成时加入首乌汁，稍煮片刻即成。
（2）每日早晚各服1次。而酌加红糖。连服7～10天后，间隔3～5天再服。
功效益肝肾，补气血。适用于肝肾亏损，须发早白，血虚头晕耳鸣，腰膝酸软，大便干结，以及高血脂症，冠心病，神经衰弱及高血压病。
枸杞子粥
配方枸杞子50克，粳米100克，白糖适量。
制法
枸杞子、粳米均洗净。先将粳米煮至半熟，放入枸杞子一同煮熟。
功效补肝肾，明目。适宜于头晕眼花、耳鸣、遗精、腰膝酸软等症。
海参粥
配方水发海参100克，粳米100克。
制法
水发海参剖洗干净，切成小丁，与洗净的米一起加水适量煮成粥。
功效补肾，益精，养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、低热盗汗、肾虚尿频等症。
猪肚粥
配方猪肚1只，白术60克，槟榔一枚，生姜45克，粳米50克。
制法
（1）先将猪肚洗净除去涎脂。
（2）再将白术、槟榔、煨过的生姜研为粗末，放入猪肚中缝口。
（3）加水，猪肚煮熟，取汁加入粳米及调味佐料（如茴香、胡椒粉、盐、葱等）煮粥。
功效健脾和胃。
羊肝胡萝卜粥
配方羊肝150克，胡萝卜100克，大米100克，蒜头数瓣，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。
制法
（1）羊肝和胡萝卜均切成5毫米见方小丁，肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟。
（2）用热油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起。
（3）将大米熬成粥后加入胡萝卜丁，焖煮15～20分钟，再加入肝丁并调味。
功效有明目、护眼及治夜盲的功用。
山药桂圆粥
配方鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。
制法
（1）将生山药去皮切成薄片。
（2）将山药片、桂圆、荔枝肉（鲜者更佳）、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
功效能补益心肾。
山药扁豆粥
配方鲜山药30克、白扁豆15克，粳米30克。
制法
（1）将鲜山药去皮，切片。
（2）在锅中加入适量的水，先煮粳米和扁豆，烧沸后，再加入山药片同煮，煮好后加适量白糖即成。
功效能消暑益气，健脾止泻。
藕粉粥
配方藕粉25克，白粳米25克（或麦片亦可），白糖适量。
制法
将粳米放入锅煮粥，将熟时放入藕粉调匀，加糖即成。或用水煮麦片，数沸后将藕粉打糊调入和匀，加糖即成。
功效能补益心脾。
核桃肉糯米粥
配方糯米100克，核桃15只。
制法
（1）将核桃敲碎取出核桃肉。
（2）核桃壳加清水煮20分钟后，弃壳留汤。
（3）将核桃壳汤加核桃仁、糯米煮成粥。
功效能防治孕妇妊娠呕吐。
红枣山药粥
配方红枣15个，山药250克，大米100克，白糖适量。
制法
（1）红枣用沸水胀发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加糖渍半小时。
（2）将大米熬成粥后，加入红枣丁、山药丁焖煮20分钟。
功效能治老年性消化不良。
黄芪山药粥
配方黄芪30克，山药60克。
制法
（1）将黄芪、山药研粉。
（2）先将黄芪煮汁300毫升，去渣，加入山药粉搅拌成粥。
功效能益气生津，健脾固肾，还可以降低血糖，用生黄芪15克、山药30克，煎汤代茶，效果更佳。
紫苏麻仁粥
配方紫苏子10～15克，麻仁10～15克，粳米100克。
制法
（1）先将紫苏子、麻仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣。
（2）药汁再和粳米煮为稀粥服食。
功效润肠通便，适用于老人、产妇、病后体虚的患者，但脾虚腹泻的病人忌食。
百合莲子绿豆粥
配方百合50克，湘莲子50克，绿豆200克，白米100克，片糖100克，陈皮500克。
制法
（1）百合用清水浸泡备用。
（2）湘莲子浸开，去皮，绿豆、口米洗净，陈皮浸软刮洗净。
（3）水滚后下莲子、绿豆、米、陈皮同煮。
（4）将煮好的时候下百合，用片糖调甜味，待再滚起即可食用。
功效润肺止咳、养神益脾、解热毒、厚肠胃。
苁蓉羊肉粥
配方肉苁蓉10～15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜2片。
制法
（1）分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切碎。
（2）先用砂锅煎肉苁蓉取汁去渣，加入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，再加入细盐、生姜、葱白煮为稀粥。
功效补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。属温热性药粥，适于冬季服食，夏季不宜食用。
沙麦粥
配方沙参20克，麦冬15克，粳米100克，冰糖适量。
制法
（1）将沙参、麦冬去净灰渣，用温水洗净，沙参切片，将沙参、麦冬煎取浓汁。
（2）将粗米淘洗净，与药汁煮成稀粥，加冰糖即可。
功效润肺清胃，养阴生津。
白木耳冰糖粥
配方白木耳25克，大米100克，冰糖适量。
制法
（1）白木耳用冷水浸发后，去蒂加水焖煮至六成酥。
（2）倒入洗净的大米和适量水，微热熬成粥，加冰糖食用。
功效常食可治体虚肺燥，咳痰带血，但外感风寒、感冒发热及一切实热症者不宜服食。
川乌粥
配方生川乌头3～5克，粳米50克，姜汁约10滴，蜂蜜适量。
制法
（1）把川乌头捣碎，碾为极细的粉末。
（2）先煮粳米粥，煮沸后加入川乌粉改用小火慢煎，煮熟后加入生姜汁及蜂蜜，搅匀，稍煮一两沸即可。
功效祛散寒湿，通利关节。可治风湿性关节炎，孕妇忌服。
柏子仁粥
配方柏子仁10～15克，粳米约100克，蜂蜜适量。
制法
先将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥煮成时，兑入适量蜂蜜，稍煮一两沸即可。
功效润肠通便，养心安神，属补益性药粥。对年老体弱者，可将蜂蜜换为胡桃肉煮粥，同样具有润肠功效，而滋补强壮作用更好。
附子粥
配方附子3～5克，干姜1～3克，粳米约100克，葱白两根，红糖少许。
制法
将附子、干姜研为极细粉末，先用粳米煮粥待粥煮沸后，加入药末及葱白、红糖同煮为稀粥。或用附子、干姜煎汁，去渣后，下米、葱、糖一并煮粥。
功效温中，补阳，散寒，止痛。但附子有毒，应慎用，热症实证的病人不可服食。
荆芥防风粥
配方荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。
制法
（1）将荆芥、防风、薄荷、淡豆豉去净灰渣，放入砂锅煎沸6～7分钟，取汁去渣。
（2）将粳米淘洗干净，放入铝锅加清水煮粥，快熟时，倒入药汁，同煮成稀粥，加白糖即成。
功效可治感冒，适于老幼体弱者服用。
发汗豆豉粥
配方淡豆豉15克，粳米100克，荆芥3克，麻黄3克，葛根10克，山栀3克，生石膏50克，生姜3片，葱白两根。
制法
（1）将淡豆豉、荆芥、麻黄、葛根、山栀、生石膏、生姜、葱白去净泥沙，放入砂锅，加600克清水，烧开后改用小火煎15分钟取汁。
（2）失将粳米用水淘洗干净，用温水发胀，倒入药汁同煮成稀粥。
功效解表发汗，宣肺清热，可治感冒发热。
肉苁蓉粥
配方肉苁蓉15克，羊肉100克，粳米100克，食盐、葱、生姜适量。
制法
羊肉洗净切片，肉苁蓉煎后去渣留汁。羊肉、肉苁蓉汁、粳米、食盐、葱、生姜，文火熬煮即可。冬季经常服用。
功效益肝肾、补精血。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、筋骨痿软、便秘、性机能减退等症。
黄芪粥
配方制黄芪30克，粳米100克。
制法
（1）黄芪加水煎煮取汁去渣，粳米洗净，与汁同煮。
（2）早晚服用为宜。
功效补中益气，升阳固表。用于脾肺气虚，神倦乏力，食少便溏，气短懒言，自汗等症。
八宝粥
配方芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克，大米150克。
制法
（1）上八药煎煮40分钟，捞出党参和白术药渣，加入淘净的大米，煮烂成粥。
（2）分顿调糖食用，连吃数日。
功效补气健脾，化湿和中。应用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症。
木耳粥
配方银耳（或黑木耳）5克，糯米50克，大枣3～5枚，冰糖适量。
制法
（1）将银耳（或黑木耳）浸半天，糯米、大枣洗净同煮，煮沸后加入木耳、冰糖，共煮成粥。
（2）可供早晚餐或作点心食，以每日晨起空腹温热食之为佳。
功效益气补虚，滋补肺胃，止血。用于气血亏虚，中老年人体质衰弱，虚劳咳嗽，痰中带血，肺痨阴虚内热，以及慢性便血，痔疮出血等症。
荷叶粥
配方新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。
制法
（1）荷叶洗净煎汤，用汤与粳米、冰糖煮粥。
（2）可当夏季解暑饮料，做点心服用、或早晚餐温热服食。
功效解暑热，散淤血，降压降脂，并能减肥。适用于高血压病，高血脂症，肥胖症，以及夏季感受暑热，头昏脑胀，胸闷烦渴，小便短赤等症。
山楂粥
配方山楂30克～40克，粳米100克，白糖适量。
制法
（1）先将山楂在锅内煮取浓汁，然后加入淘净的粳米，熬制成粥。食前酌加白糖。
（2）早晚食用。
功效健脾胃，消食积，散淤血。用于食积停滞，内积不消，以及高血压，高血脂，冠心病。
酸枣仁粥
配方酸枣仁30～45克，粳米100克。
制法
（1）酸枣仁捣碎，浓煎取汁。粳米煮粥，待粥半熟时，加入酸枣仁汁，同煮成粥。
（2）早晚餐常服。
功效宁心安神，止汗。主治老年人失眠、心悸怔忡、自汗、盗汗等症。
红烧鹿肉
配方鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、水豆粉、菜油、鸡汤、芝麻油各适量。
制法与服法①将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。②将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。③将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到文火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。佐餐随量食用。
功效补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。
羹附烧狗肉
配方熟附片30克，生姜150克，狗肉1000克，大蒜、葱各适量。
制法与服法①将狗肉洗净，切成小块；将生姜煨熟。②将附片放入铝锅（或沙锅）内，先煎熬2小时，然后将狗肉、大蒜、生
姜、葱放入，加水适量炖煮，直至狗肉熟烂即成。可分多餐服食，1次不宜过饱。
功效补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。
虫草炖黄雀
配方冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
制法与服法①将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。②将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，慢火炖2～3小时，以黄雀肉熟烂为度。将药和肉一起服食。
功效补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
壮阳狗肉汤
配方狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。
制法与服法①将狗肉洗净，整块放入开水锅内汆透，捞入凉水内洗净血沫，切成3．3厘米长的方块；姜、葱切好备用。②将狗肉放入锅内。同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内；同时将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。
功效温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰，精神不振、腰膝酸软等症。
鹿头汤
配方鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各适量。
制法与服法①将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。②将鹿头、鹿蹄放入沙锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。③将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。可佐餐，或单食。
功效壮阳益精。适用于阴虚体弱，肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
锁阳壮阳粥
配方锁阳10克，精羊肉100克，大米100克。
制法与服法①将羊肉洗净细切。②先煎锁阳，去渣，后人羊肉与米同煮为粥。空腹食用。大便溏泻及早泄者慎用。
功效温阳补。肾。适用于平素。肾阳虚，腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症。
枸杞羊肾粥
配方枸杞叶500克，羊肾2对，羊肉250克，粳米250克，葱白5克。
制法与服法将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净；枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧；粳米淘净；将上述各味一同放入铝锅内，加水适量熬粥，待肉熟、米烂成粥时即成。吃羊肾、羊肉，喝粥。
功效补肾填精。适用于肾精衰败，腰脊疼痛、性功能减退等症。
胡桃粥
配方胡桃肉30克，粳米100克。
制法与服法①将胡桃肉研膏，水搅滤汁。②以米煮粥，米熟后将胡桃肉汁加入再煮，去掉生油气即可。宜空腹食。
功效温肾固精，润肠纳气。适用于阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等症。
韭菜粥
配方鲜韭菜30～60克（或韭菜子5～10克），粳米100克，食盐适量。
制法与服法将鲜韭菜洗净切细（或韭菜子研为细末），先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子末，精盐调味。温热食，每日2次。
功效补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊等。
桂心粥
配方桂心末30克，粳米120克，冰糖适量。
制法与服法将粳米淘洗净，加适量水煮粥，粥将热时，放入桂心末和冰糖，稍煮片刻，停火起锅。早、晚温热服食，一般3～5日为1个疗程。
功效补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。适用于命门火衰，肢冷脉数、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝疼痛、腰膝冷痛等。
附子粥
配方炮附子3～10克，干姜3克，粳米100克。
制法与服法先将两药捣细，过罗为末，与粳米同煮为粥，粥熟后加入葱白、红糖调味，每日分2次，温热服食。一般3～5日为1个疗程。
功效补阳温中，散寒止痛。适用于肾阳不足，命门火衰所致畏寒肢冷、阳痿尿频，以及脾阳不振、脘腹冷痛、大便溏泄、冷痢，或因大汗出及大吐大泻引起的四肢厥逆、冷汗自出、口淡不渴、舌苔白、脉微细无力。
